Nevel Gloed Wild Ale
这款Gloed Wild Ale加入了本地樱桃和黑醋栗在桶中陈化,酒体呈鲜红色,是脸颊红润的颜色,是夕阳的颜色,也是篝火中的颜色。它与快乐和激情息息相关,为我们的生活增添光彩。 这款野菌艾尔水果味突出,略带酸味,清爽而易饮,带有黑加仑的香味。它在橡木桶中陈酿了14个月,之后加入了完整的水果继续熟化了5个月。收口感微妙,带有淡淡的香草和香料的味道。这是一款优雅明亮的啤酒,值得在安静的节奏中享受。
Tommie Sjef Vier Wild Ale
这款Vier Wild Ale是由四种使用了我们最好的、拥有1.5年至3年不等桶龄的酒桶发酵后混合而成的,较老的酒桶给啤酒带来了很多复杂性和深度。大胆的风味与明亮而微妙的酸度相互平衡,使其成为具有真正陈化潜力的啤酒,口感复杂而清爽。
Tommie Sjef Framboos-cassis Wild Ale
这是一款添加了有机覆盆子和黑加仑的酸艾尔,也可以说这是一款野菌艾尔。这款啤酒特别为2016年的布列塔尼姆狂欢节而酿造。
Tommie Sjef Aardbei Sour Ale
Tommie Sjef 酿酒厂的出品的一款酸艾尔,或者说是是野菌艾尔。添加了有机草莓进行发酵,醒酒必需品。香气适中,淡淡的草莓香、酸爽、甜浆果的气息。酒体适中,香甜持久,有草莓、干草莓、酸草莓、泥土味。质地湿润,碳酸化柔软。
Tommie Sjef Sici Sour Ale
Tommie Sjef 酿酒厂出品的一款使用农舍赛松酵母发酵的酸艾尔。干投了西楚(Citra)啤酒花和西姆科(Simcoe)啤酒花。有苹果果皮、酸柠檬的香味,果味浓郁,略带黄桃色。
Tommie Sjef Liefste Wild Ale
一款用霞多丽葡萄酿制的野菌艾尔。这是 Lieve 更加优雅的一个版本。这款啤酒带有葡萄酒的特征,带有苹果酒和橡木的味道。葡萄酒的复杂性和放克的感受将平衡啤酒清透明亮的酒体。如果你喜欢放克味更浓郁的风味,我们建议你直接饮用;如果你喜欢更加圆润的风味,我们建议你静置一段时间再饮用。
Tommie Sjef Mandarin Wild Ale
这是一款混合的野菌艾尔,干投了德国的橘香(Mandarina)啤酒花和巴伐利亚(Bavaria)啤酒花。这款野菌艾尔具有你期待中的微妙的橘子果酱和花香味。啤酒花的香气并没有因此而被淹没,而是更好地与整支啤酒融为一体。口感新鲜,有啤酒花香味,有苦味,还有一种微妙的酸味。
Tommie Sjef Salie Wild Ale
这是一款添加了鼠尾草的野菌艾尔。少量地干投了卡斯卡特(Cascade)啤酒花,为这款啤酒带来了橙色的酒体。鼠尾草赋予了啤酒一种草药和柠檬的特性。酒体适中,酸度适宜,有轻微的放克感受。我们建议你们要喝我们最新鲜的草药啤酒(保存期最多6个月),以享受最充分的香气。
Tommie Sjef Basalt Wild Ale
一款混合的野菌艾尔,添加了沙棘浆果进行发酵,其中一部分基酒陈酿于威士忌酒桶中。有麦芽、水果和稻草的香味。口感酸爽,带有柠檬、黑加仑子和麦芽的味道,收口后回味带有适宜的酸味。
Tommie Sjef Braam-Vlier Sour Ale
清澈的深紫色酒体,少量的泡沫呈淡粉色。具有黑莓、红色水果的香气,还有大量兰比克的放克气息以及一些木香味。口感干爽,有辛辣感,红色水果、黑莓、接骨木花香的味道十分明显。口感饱满,收口较干,回味持久。