Guinness Draught (Can)
最常见的健力士,在健力士体系里简称为gdic,内含一个氮气小球,带两个孔,由薄膜封闭,在开罐时由于气压作用将球内氮气排出到酒体里,形成“气泡瀑布”,并保持细腻持久的洁白泡沫。
Guinness Draught Stout
这种Stout黑啤酒最初是于1677年在英国伦敦出现的,健力士的创始人阿瑟·健力士极其喜爱,所以从1795年开始酿造,通过改良直到1820年才有了现在的健力士。健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造, 具有细腻的泡沫,口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味,在酿造之初就快速得到了消费者的喜爱,只在短短的10年间,健力士啤酒厂就从一个默默无闻的酿造Porter黑啤酒的酿酒厂发展成为爱尔兰最大的酿酒厂,甚至到1886年健力士就已经遍布欧洲各地,各地出现了只出售健力士啤酒的小酒吧,而且每一个都人满为患。
Whiplash Never Cursed Grisette (Can)
格里赛特这种欧陆风格源于法国和比利时,可以把它想象成是为了农舍而酿造的赛松啤酒。 ⠀ 这款Never Cursed Grisette使用了比尔森麦芽、小麦麦芽和非传统的燕麦酿造,代替了通常的斯佩尔特小麦,产生了轻盈的酒体。萨兹(Saaz)酒花则带来了轻微的苦味和迷人的柑橘味,比利时酵母发酵产生的风味与哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花的干投产生的葡萄酒风味、醋栗味和接骨木花味形成了平衡。 所有的香气伴随着淡淡的胡椒味和来自比利时酵母更复杂发酵风味,天然碳化产生了饱满丝滑的酒体突出了轻盈干爽的口感,让你准备随时喝下一口。
Boundary Gift Imperial Stout (Can)
这是我们帝国世涛系列的第一款酒,我们非常渴望能够把它酿造出来,这个版本的灵感来源于当地佳酿之神Lee Goudie,好好享用它吧,要么现在喝,要么过了这个夏天再开启。
Whiplash Water Jump IPA (Can)
建立在我们常用的淡色,小麦和燕麦的基础上,以及水质稍硬的水,使口感松脆。这种无味的啤酒在漩涡中盛满了埃尔多拉多(El Dorado)和哥伦布(Columbus)酒花,然后使用伦敦雾酵母发酵。Water Jump在两个大的阶段中干投18克/升的酒花,首先在尤卡诺(Ekuanot)酒花中获得对低端啤酒的重击,然后在银河(Galaxy)和地层(Strata)酒花的第二次绿色洗涤中获得第二次帮助。充满了油桃、西番莲、白桃风味。
Whiplash Body Riddle American Pale Ale (Can)
Body Riddle是Whiplash酒厂对现代美式淡色艾尔的解读,这款酒使用了英式地板烘干淡色麦芽、卡拉皮尔森麦芽以及小麦麦芽,同时啤酒花选择的是柠檬糖(Lemondrop)、银河(Galaxy)、西姆科(Simcoe)和艾库瓦诺(Ekuanot)。柠檬皮、西番莲、葡萄柚汁以及新鲜的松香包裹着酒体,酒体柔滑,非常适合畅饮。
Whiplash Rollover Session IPA (Can)
Rollover和DIPA一样的酒花投放量,酒精度却不到一半。这是一款拥有非常重酒花感的社交IPA:在酿造过程中使用了西姆科(Simcoe)、艾库瓦诺(Ekuanot)、西楚(Citra)和马赛克(Mosaic )啤酒花。Rollover是受新英格兰风格启发,而酿造的一款低酒精度IPA,拥有无过滤、浑浊、酒花感和多汁等特点。
The White Hag Black Boar Imperial Oatmeal Stout (Can)
黑公猪是一头凶猛而有力的动物。这头巨兽在古爱尔兰历史上扮演了重要的角色。当他在在Ben Bulben山与他的主要对手Fionn Mac Cumhail决战时,被战士Diarmuid杀死了。黑公猪代表着坚韧不拔的精神。这款丝滑的帝国世涛上被刻上了古代爱尔兰最著名角色之一的名字,绝对再合适不过了。 这款Black Boar Imperial Oatmeal Stout十分饱满浓郁,烘烤味和甜苦参半的味道十分迷人,有明显的酒精感存在。黑色水果味与烘烤咖啡和黑巧克力味融合在一起,创造出一种非常浓郁、天鹅绒般柔软且甜美的口感。
Guinness Draught
最常见的健力士,在健力士体系里简称为gdic,内含一个氮气小球,带两个孔,由薄膜封闭,在开罐时由于气压作用将球内氮气排出到酒体里,形成“气泡瀑布”,并保持细腻持久的洁白泡沫。
Guinness Foreign Extra Stout
健力士黑啤酒是由四种原料:大麦,啤酒花,水和酵母酿造而成。 使用烘焙的大麦酿制的健力士黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。健力士黑啤酒在全世界50多个国家都有酿造。St James’s Gate Brewery啤酒厂是都柏林最著名的标志性景点之一。这个版本的健力士世涛比普通版使用了更多的酒花和焦香麦芽,使得苦味和酸味有所提升,但同时保留了淡淡的甜味,平衡的非常好。