Schneider Weisse Aventinus Eisbock
巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样,而且在20世纪40年代时,他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制,以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来,使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑,但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒(Hans Peter Drexler)决定使用现代化的技术重现这次“失误”,因此,冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。
Rudolf Elchwald Steinbier (Can)
这款Elchwald Steinbier具有明亮的琥珀色酒体,麦芽风味浓郁突出。
Paulaner Zwickl Naturtrüb
“Zwickl”一词来源于啤酒储存罐上的小龙头,是指未经过滤的、天然浑浊的窖藏啤酒。宝莱纳 窖藏啤酒 是一款最新的产品,它有着天然浑浊的酒体,使用传统的三次麦芽出糖工艺以及巴伐利亚州Hersbruck的精选啤酒花进行酿造,经过长达6周的窖藏成熟期后直接从储存罐中灌装,口感醇厚,有着微酸的酒花香气和高品质的水果香味。适饮温度为6-8摄氏度。
United Dutch Oranjeboom 16 Mega Strong (Can)
UDB旗下居首位的橙色炸弹Orangeboom啤酒厂成立于1671年的荷兰鹿特丹,是欧洲顶级出口品牌。后因需求量不断增长而增加德国为酿造地,从而使其风格多元化而口味更加突出。这款酒有着16%的酒精度,口感浓烈却隐藏于华丽透亮的金色中。果香味、麦芽味、酒花苦味都很浓郁,泡沫细腻,回味悠长。
Erdinger Weissbier
来自德国的爱尔丁格小麦啤酒 (Erdinger),遵循传统的巴伐利亚正统酿酒工法,坚持采用严选麦芽、天然啤酒花及纯净水源,透过特殊的瓶中二次发酵制作,而拥有新鮮的酵母与较高的二氧化碳含量,产出迥异于大麦啤酒的清爽口味,深受各年龄层消費族群的喜爱,更享有全世界最受欢迎的德国小麦啤酒的美誉。艾丁格小麦白啤酒不仅是家族产品里的经典,更是小麦啤酒中的极品,其特点在于进行裝瓶工作时,会再特別添加新鮮啤酒酵母,并将裝瓶后的啤酒放置于40度恒温的仓库中進行二度发酵,未经过滤的酵母使酒体产生特殊的浑浊感,更散发出独特的香草气味与清新的果香。
Paulaner Original Münchner Hell (Can)
此款啤酒为金色的,有麦芽香的德国金色拉格。麦香柔和有层次,口感干爽,具有轻微的辛香感 、花香、酒花香和有限的苦味使其与麦芽香形成了较好的平衡感,口感不甜,但鲜爽,适于饮用。
Schneider's Bayrisch Hell
这款Schneider's Bayrisch Hell拥有纯净的金黄色酒体,口感清爽易饮,麦芽风味浓郁。
Paulaner Hefe Weissbier (Can)
德式小麦啤酒位列德国啤酒榜首和世界最爱啤酒之一,自然如云状的金色丝绸般的酒体,隐藏在带有强烈泡沫的酒头之下。喝下德式小麦第一口时会感受到香蕉牛奶般的香味,如果拥有出色的味觉,也可以察觉到芒果和凤梨的香气,并且可以感受到甜味和苦味的完美平衡。啤酒行家喜欢优质酵母的味道和柔和、混有香气的泡沫。它是一款典型的露天啤酒店啤酒,同时也将它带给了全世界的人们。
Franziskaner Weissbier Dunkel
深黑色,略带酵母的浑浊,使用了颜色更深的慕尼黑麦芽烤制酿造,极大地突出了麦芽的味道。酒体呈现出深琥珀色,泡沫极其细腻丰富,在倒出后能闻到明显的烤麦芽和水果酵母的香味。入口也也呈现出烤麦芽和水果的味道,酒精度表现不突出,杀口感较强。一如教士的一贯风格,这是一款上发酵小麦黑啤酒中绝对值得细细品尝的啤酒。
Ayinger Ur-Weisse
这款 Ayinger Ur-Weisse 是一种老式的小麦啤酒,采用大麦芽和小麦芽酿造,比起普通的德式小麦,它的颜色更加深,味道更加丰富。它拥有浓厚漂亮的泡沫冠,在半透明的琥珀色长袍之上。入口之后,在上颚,麦芽和酵母占了主导地位,酵母带来的水果香气和面包味达到了美味的平衡。味道极其复杂,有柔和的水果、苹果味,结尾处还有些许丁香。