Mikkeller Nelson Sauvin Chardonnay Barrel Aged Bière de Champagne
这是我们的稀有啤酒俱乐部特供中的最后一款酒,由美奇乐特别限量发售,它是一款过霞多丽桶的野菌艾尔啤酒,与其他三款季节性啤酒完全不同。它的同系列产品是Mikkeller的十周年纪念啤酒,而这款过霞多丽桶版本是我们所有尼尔森·索万爱好者的最爱。
Mikkeller Sundried Saison
这款Sundried Saison拥有琥珀色的酒体,水果味、酯香和小麦味突出,口感清爽易饮。
Mikkeller Ahhh BA White Wine
这是一款采用了除了酿酒基本的原料(麦芽、酵母和酒花)以外,还有香料以及一些草药酿造的比利时艾尔。入口时甜味比较明显,由酵母发酵带出的果香与麦芽带来的麦芽味和酸味达到了完美的平衡。
To Øl Same Procedure as Last Year Saison
这款Same Procedure as Last Year Saison加入了小麦和20%葡萄汁酿造,并且使用了香槟酵母和布雷特(Brett)野菌进行发酵,酒体呈琥珀色,口感十分干爽。
Mikkeller Nelson Sauvignon / Sauvin Brut (Can)
这款酒是一款很特别的香槟啤酒,使用了艾尔酵母和布雷特酵母和酶进行发酵,然后在澳大利亚的霞多丽白葡萄酒桶中经过三个月的熟成。酒体非常干爽,香气浓郁,美味怡人。
Mikkeller Skør BA Red Wine
这款过了桶的烈性艾尔拥有浓郁的香料和焦糖麦芽的气味,以及来自桶的葡萄干和水果香气。这款酒喝起来口感有巧克力,棕色面包的味道。
Mikkeller Ramen to Biiru Yuzu (Can)
这款拉面啤酒是一款清爽的比利时餐桌啤酒,与日本料理复杂而精美的口味相配搭,再加上柚子,这种令人难以置信的尖锐的日本柑橘类水果。高发酵度与清新的酸感将这款啤酒转化成一款与拉面十分相配的佳酿。
Amager / Stillwater Darkest of Suns
尤其是在欧洲南部的女性工艺啤酒爱好者中,他经常被称为现代舞酿造中最英俊和最性感的人物形象。虽然在布鲁克林区的一些双胞胎可能会反对,但 Amager 倾向于同意。性感和可爱,还传闻对动物温柔。是的,Amager当然也谈到 Brian“静水” Strumke,巴尔的摩最骄傲的儿子。在过去的摇滚乐期间,Brian 已经习惯了高水平的崇拜,但近年来 Brian 的成名主要来自于他用精彩的方式把比利时啤酒风格带到了现代生生活中。布瑞恩对 Saison 风格做了许多调整和曲折,对于纯粹主义者来说这是没有责任的行为,但在 Amager 看来这就是真相。Stillwater 用手工精神酿造最好的比利时啤酒。Amager 总是羡慕 Stillwater 非常优雅的设计,但 Amager 知道 Brian 也可以做一些融合。”黑暗的太阳”是他们的新尝试,只是在标题和设计有点急躁。
Mikkeller X-MAS Winbic
这款Winbic是美奇乐圣诞系列的新成员。口味一开始充满了赛松啤酒的味道,有类似熟苹果的风味,随后转为明显的酸味,非常清新怡人,清爽之中带出木桶带来的干爽风味。这款啤酒并不像美奇乐其他一些自然发酵酸啤酒那样气泡丰富。回味很干,略显苦味,并带一些橙子皮的味道。
Amager / Forest & Main Psychedelic Popcorn Saison
选用Pilsner、Carapils以及Havremalt三种麦芽,Citra、Mosaic和Chinook三种啤酒花,最后采用Forest & Main husgær酵母酿制而成的一款啤酒,淡黄色略微浑浊且泡沫丰富持久,口感十分复杂。