NO.18 Tan Imperial Stout 2020 (Can)
我们将基础的帝国世涛注入美国占边波本威士忌橡木桶中,并加入绿檀木块一起陈酿,同时加入一些“坛2016”的酒液(帝国世涛在中国四川宜宾白酒坛中陈酿),最后由酿酒师进行混合。
CQ Times Undercurrent Nitro Vanilla Milk Stout(Can)
在这里,氮气是魔术师的鸽子,一出场,便是焦点。不同于二氧化碳带来的杀口感,氮气呈现出了无比丝滑的舌尖触感。它懂得什么是举重若轻,让泡沫看上去如瀑布般雄浑奔放,落在舌尖,又轻得像一片云。多种烘烤麦芽赋予它黑色的酒液,如夜色一般,深邃神秘。看似不动声色,却已随时准备好,潜入一场平静的风暴。美国乳糖的加入,让暗涌成为名副其实的“液体蛋糕”。扑鼻而来的,是街角甜品屋的诱人香气,面包、可可、咖啡和坚果味的协奏曲,肆意迸发,蔓延交织。醇厚顺滑的口感,伴随着若隐若现的香草味道,让人有吃了一大口蛋糕的畅快。厚重与绵密,苦涩与香甜,每一口都勾勒出复杂悠长的回味,且酒精感略低,极其易饮,恰如大家对甜品的终极评价——“甜而不腻”。
Mountstone Ox Year Limited Smoked Stout
Warning!!!Warning!!!Warning!!! 这也许是你喝到过最难打开瓶塞的一款世涛!建议削去高出瓶口部分木塞后用海马刀开启剩余木塞,喝一款好酒不易,记得不要用钥匙去撬。 烟熏世涛 山石酒厂迎新年新款,添加可可豆咖啡豆,突出咖啡豆果香、巧克力、烟熏麦芽风味,酒体爽滑平衡饱满。
Snow Beer Lovibond Dark Beer
这款拉维邦 黑啤使用了优质的烘烤麦芽和啤酒花酿造,酒体呈棕黑色,烘烤和可可风味突出,口感醇厚顺滑。
Boxcar Spring Dog Craft Brew Ginger Chocolate Flavor Honey Stout
这就像是一块生姜增味的牛奶巧克力蛋糕,巧克力和咖啡香气扑面而来,细品伴有一丝柔和的小黄姜味道,这种猝不及防的美妙气息很难不让人坠入其中。酿造中加入英国可可、云南姜汁、泰国龙眼蜜、美国乳糖等原料,烘焙麦芽带来的咖啡风味和巧克力味道交替出现,龙眼蜜的甜味和沁人的姜味协调平衡,每一口都是姜的暖感和巧克力般丝滑。黑色的酒体伴随细腻的泡沫和丝滑的口感,一口一口饮用后在杯中留下美丽的比利时花边,仿佛向这的深夜道一句甜蜜的晚安。
Wumu Black Hole Coffee Coco Imperial Stout
这款酒使用了特殊的糖化与熬煮工艺,并且加入了冷萃可可豆与深烘曼特宁咖啡豆,口感酒体顺滑,咖啡、巧克力风味浓郁,苦味突出。
Dream Brewing 6th Anniversary Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
这是一款经历了三个月发酵,一年零六个月过桶的“单桶桶强”波本桶帝国世涛,未经调和,拥有高达37°P的原麦汁浓度和15%VOL的酒精,在浓郁的麦汁中投入了巨量的高粱、燕麦片和可可粉,具有独特的酱香白酒风味和一丝深色水果的奇妙酸度,并深度萃取了波本桶的精华,具有香草、太妃糖、椰子和奶油的香甜气息,并伴随着若有若无的布雷特菌种所独有的无花果和话梅的香气。是一款具有陈年潜力,能够得到威士忌和白酒爱好者喜爱的一款高度烈酒。 这是一款需要醒酒的酒,邀上你的三五知己,坐在火炉前,点上雪茄,在冰至4摄氏度的时候开启它,慢慢品尝,感受它的香气随着温度不断变化,在时间的洗礼下,从含蓄优雅到饱满奔放,带来持续一整晚如同交响曲般的风味体验。 要相信,成就一瓶好酒的,除了人,还有时间。
Yanjing Xishanqingxue Stout
这款西山晴雪 世涛使用了精选的原料酿造,麦芽带来了浓郁的可可香气,艾尔酵母发酵使酒体平衡柔顺,回味悠长。曾获得2018年CBC国际啤酒挑战赛铜奖,2016年CFFI国际精酿啤酒挑战赛银奖。
Trip Smith Oliver Twist Porter
Smith,铁匠。Porter 与 Smith , 搬运工与铁匠,行走的无产阶级们下班以后,脱掉身上的锁链,喝完一杯波特,得到整个世界。 《雾都孤儿》是英国作家狄更斯的代表作,罗曼·波兰斯基执导了同名电影。经典的英国文学和经典的英式啤酒,文字与酒精的光合作用,这一杯,敬我们的黄金时代! 品尝笔记:轻微的酒花香 ,巧克力、枫糖风味,麦芽清甜,入口顺滑。
Ye Brewing Macchiato Floating Imperial Stout
玛奇朵Macchiatto在意大利文里是“烙印”之意,它就象征着甜蜜的印记。《玛奇朵飘浮》源自欧洲民谣《手风琴波尔卡》,是台湾音乐人王雁盟演奏的手风琴曲,像飘浮在天空中的轻柔云朵,诗意且浪漫。在这款原麦汁浓度高达32°P的帝国世涛酿造过程中,我们添加了大量咖啡麦芽,马达加斯加香草荚,并加入了大量咖啡豆,着力表现出咖啡的深邃与厚重质感。入口是充盈的一层一层焦糖、咖啡、可可风味,有如浮云般细腻润滑,香浓稠美,饮之满满的甜美幸福,就像在静美的秋日午后,独享一杯美妙的玛奇朵咖啡。