Songjan Brewing Sea Salt Lychee Gose
海内百果王,荔枝终第一。然一日色变,二日香变,三日味变,直叫古人感叹“一种天然好滋味,可怜生处是天涯”。遂民间有红盐之法,以盐梅卤浸佛桑花为红浆,投荔枝渍之,曝干,色红而甘酸,可三四年不虫,修贡与商人皆便之,直让人拍案叫绝。 被“巫婆”眷顾的饮料,焕发新生的古斯啤酒。 开瓶入杯,清澈明亮的酒液带着中等的黄色,白色的泡沫细腻而又持久。 执杯闻香,充盈鼻腔的荔枝香气,以及乳酸菌带来的蓬松的生面团风味,扑面而来的清新宛如夏日海滨沙滩一般。 啜饮一口,高碳酸高沙口感下,是伴随始终的荔枝风味以及海盐若隐若现的咸鲜感,收口是适中的酸度以及淡淡的麦芽风味,平衡而多汁。
Mingri Brewing Lime Cucumber Gose
这是一款专为炎热夏日设计的季节啤酒。酿造中,我们添加了大量本地黄瓜,使其充满自然的清香,青柠与酸麦芽带来的酸感以及海盐的添加,更突出了其自然,爽口的特质,使其成为夏日消暑之绝佳选择。
Rich Kat Too Green Lite Fruit Puree Sour Ale
热的夏天已经开启,我们给粉丝们准备了一款泰式手打绿风味的啤酒,古斯酸啤加入大量鲜榨优质香水柠檬汁,配以冷萃的泰式绿茶原液,口感酸爽,茶香扑鼻。酸甜适宜,消暑解腻。还在喝泰式手打柠檬茶吗?来一杯泰式手打绿风味的啤酒吧!
Trip Smith Red Balloon Dragon Fruit Gose (Can)
人生就是如此奇妙,你不知道会在什么时间,什么地点,遇到什么样的意外。但意外总会给你带来惊喜,而美好的东西也会意外出现,没什么道理可讲,却能让你快乐,看见美好,就像Pascal身边突然出现的红气球,就像原本不属于亚欧大陆的火龙果。这一杯火龙果古斯的出现,也没有套路的故事,没有什么科学道理所言,只是因为红心火龙果漂亮的颜色。一种几乎没有味道可言的水果却能够给酒带来出乎意料的颜色。从某种角度来说,我们可以赋予酒一切味道,我们也可以赋予酒一切色彩。而这「一切」来自突如其来的灵感,也来自大自然的意外馈赠。愿这一杯火龙果古斯,能给你带来一只红气球。 贵阳本地红心火龙果新鲜果汁带来漂亮的紫红色酒体,加入玫瑰岩盐、话梅,口感酸甜、微咸,浓郁的话梅水果香气,低酒精度,非常易饮。
Hop Fan Facemoon Osmanthus Gose
“对月”酒名来自将进酒中“莫使金樽空对月”一句,因其恰巧符合传统佳节中秋节的意境,被选来作为或不凡给广大酒友的节日贺礼。 桂花是中秋节另一个重要的元素,我们选用德国传统啤酒品类“古斯”作为桂花表达的载体,既在您举杯将喝未喝之时,口鼻充分地感受桂花香气的轻盈,同时又避免了大口畅饮时传统小麦类过于粘腻的口感,GOSE极轻微的酸咸恰到好处地刷新了您的口腔,只留下淡淡的、似有似无的花香。这是一款可以搭配月饼享用的啤酒,当然,也可以和节日的饕餮大餐一起享用,平衡各类油腻肉食,就像一轮圆月总是适合各种美好的夜生活一样。节日快乐!
Dream Brewing Gold Medal Salt Shaker Gose (Can)
有多久没有体会咽口水的感觉了?让我们来玩个小游戏! 在脑海中想象柠檬,梅子,山楂,有没有一点舌头松快的感觉? 再试试四川泡菜,东北酸菜,广西酸野,广东咸酸这几个名词吧,恭喜咽口水的朋友,口舌生津,身体健康! 出于对咸酸(不是咸湿)食物的热爱,我们以全新的盐罐古斯产品报名参加了2019年的比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛,有幸获得了古斯组的金牌,时至夏日,金牌盐罐古斯正式面世啦!Gose是一种传统风格的小麦啤酒,无需过滤,酿造过程中由乳酸菌发酵带来清爽的酸度,而芫荽和海盐的配合则令舌尖上演奇妙的味觉协奏,产生丝丝回甘。这种300年前在德国东部发源的款式,其实早已于80年前绝迹。精酿啤酒的历史很大程度都是当代科技和品味去复活历史概念的过程,古斯也不例外。10几年前美国的精酿啤酒探索者们开始在现代糖化发酵设备上复活这个品类,初代先锋是来自南卡罗莱纳州的Westbrook酒厂,饮水不忘掘井人,我们这次能得奖,也要遥遥地感谢Westbrook酒厂对我们的启发。 虽然梦想酿造历史上生产过数量众多的水果增味啤酒,但这次我们执意要回到初始的起点,做一款纯发酵非调配的gose酒。 黄色浑浊的酒体犹如浑浊IPA,第一口就能感受到非常纯粹的酸味,在气泡的丝丝声中给口腔带来冲击性的刺激。很快味蕾就对这种酸度发生反应,开始快速分泌唾液,让你迫不及待地喝下第二大口。 酒温稍稍上升,小麦基底的香气显露出来,除了类似柠檬的酸味,还有了一些大颗粒原生粗海盐带来的矿物感,仿佛新西兰长相思一般,收口时咸味带出回甘,还混合了芫荽的香气,让脑海不禁闪现童年喝第一口“盐汽水”时带来的好奇心和满足感。 4.2%的酒精度,清爽的起泡感,可以配合一切的菜肴,乃至于最精致的和牛,海鲜,甜品都会被这款酸酒衬托得相得益彰。 如今中国市场上大量的Gose啤酒采用乳酸调配的工艺,而并非直接发酵。这次我们决定回归初心,是因为发酵满月的“真泡菜”和只浸了两小时白醋的“跳水泡菜”有着完全不同的韵味和层次感。
No. 18 Morning You Fruited Tea Gose (Can)
茉莉与白柚是盛夏的早安,喝起来是白柚的清甜,糅杂着柚皮和柠檬的酸苦。如光点树荫下的夏,甜中微涩、鲜活、难忘。
EastGate Passion Fruit! von Leipzig Milkshake Gose
添加了马达加斯加香草豆荚、百香果、海盐以及燕麦的德式莱比锡地区古来酸小麦啤酒。香草与百香果配上清爽的乳酸风味,就像午后的冰激凌般让人放松。
EastGate Double Passion Fruit! von Leipzig Milkshake Gose
添加了马达加斯加的香草荚、百香果、海盐以及燕麦的德式莱比锡地区的古老酸小麦。香草与百香果配上清爽的乳酸风味,就像午后的冰淇淋般让人放松。
Paper Plane D# Spice Taifei Lemon Gose (Can)
闻香是泰国的香料,柠檬、香茅等,喝下去最先感受到的是柠檬的风味,再来由香料和Gose的酵母菌融合的酸咸口味,犹如一杯大人的泰式盐汽水,清爽解渴。