Sterkens St. Sebastiaan Dark Abbey Double
自1651年以来,Sterkens家族已经在比利时北部的米尔村酿制上层发酵艾尔十四代人。?这款是深色修道院风格啤酒,甜和苦在口中散发,体现出麦芽的甜香。
Waterloo Strong Dark
滑铁卢的啤酒精酿始于1456年,因在滑铁卢战役期间给战士提供了力量与勇气,该酒在1815年获得了广泛认可。其三重发酵的老式酿造则赋予了这款啤酒强烈而辛辣的味道。
De Ryck / Logsdon Bel Ame Ale Belgian Doubbel
这是一款深红宝石色的艾尔啤酒,有着温和的焦糖麦芽味,啤酒花带来的微妙苦味与草药的味道达到了完美的平衡。 注:《Bel Ame》是由法国作家Henry-René-Albert-Guy de Maupassant所著的第二本长篇小说,于1885年出版。
Pirlot Kempisch Vuur 3 Dubbel
这款酒有着锈迹一样浅棕色的酒体,使用了经典皮尔森麦芽和慕尼黑麦芽,经过特殊的烤制,使得生产出来的酒有焦糖与烤肉的特殊香味,口感稳重,马格南酒花也提供了微弱的苦味,使其口感更加平衡。
Het Kapittel Watou Pater
这款红棕色的修道院艾尔啤酒可以被认为是“单倍”风格,这意味着这种啤酒可以作为日常招待访客的啤酒。这是一瓶上层发酵艾尔,并在瓶中进行二次发酵,这意味着你可以收藏很多年。香气呈现烤橡木、李子、柑橘、香蕉、面包和酵母,入口有黑麦、巧克力的味道。
Brouwerij Dilewyns Vicaris Generaal
比利时双料,瓶内二次发酵,三种烘烤麦芽作为原料,苦度较高,有坚果无花果以及焦糖巧克力的味道,添加了乳糖,但并不甜,收口半干,余味持久。
De Leite Bon Homme
半透明的栗色酒体,泡沫丰富且时间长,闻起来带有甜味和坚果的香气。喝起来像烤面包,巧克力,草本,太妃糖和饼干味道,中等甜度,中等苦味。
Bavik Pilaarbijter Bruin
一款瓶内二次发酵的深色艾尔,灵感源自勃鲁盖尔的画作尼德兰箴言(1559年),其中描述到数个弗莱蒙谚语,包括这样一句“他是个虚伪的人”。(酒的原名中pilaarbijter意为虚伪)
Dominus Dubbel
这是一款按照修道院双料配方酿制的棕色艾尔。
Van Steenberge Bornem Dubbel
深色而饱满的酒体,看起来像咖啡,泡沫稳定,香气浓郁,像天鹅羽绒一样柔顺。麦芽风味突出,回口是浓浓的酒花苦味。修道士们用了40天酿造这款可以用来替代食物的啤酒,在禁食期,他们就靠这种啤酒生活。