Northern Monk Patrons Project 28.01 Rainbow Astro Belt Sour IPA (Can)
这款Rainbow Astro Belt Sour IPA的灵感来自彩虹Astro Belts糖果的颜色和口味。我们从简单的浑浊IPA为基础,使用了浅色大麦麦芽和大量的燕麦,并且加入了乳糖以增强口感柔顺度。然后添加了西楚(Citra)啤酒花酿造,最后采用了自培IPA酵母进行发酵。 我们选择了水果来代表糖果的颜色,风味以芒果泥和橙汁的成熟水果为主导,接着加入了浓郁的覆盆子果泥,最后加上淡淡的柠檬汁,使口感中带有酸味。
Left Handed Giant Run Right Back Sour Ale (Can)
这款Run Right Back Sour Ale加入了340千克覆盆子和黑莓泥酿造,甜酸宜人,酒体呈明亮的红色,非常美味易饮。
Buxton / Stillwater Raspberry Superluminal
这款酒是由巴克斯顿和静水酒厂合酿,是覆盆子版的超光速酸味印度淡色艾尔,使用了西楚、马赛克和西姆科啤酒花,并添加了覆盆子以增加风味。
North Brewing Co / Volta Bräu Blood Orange And Forced Rhubarb Sour(Can)
一股轻盈且清爽的酸味,血橙和约克郡大黄种植基地距离啤酒厂只有8英里! 橙色的味道主宰了香气,而大黄又增添了酸酸的味道,以一种愉快而激动的口感收尾完成。
Buxton Berlinoise
来自英国巴克斯顿酒厂(Extra Porter)为了探索和庆祝,将奇迹与传统相结合的比利时啤酒酿造法,酿造了这款“柏林传说”(Berlinoise)。
LHG Brewpub Falling Higher Sour Ale (Can)
与萨默塞特郡邓利维葡萄园合作酿制的葡萄酸艾尔。我们专程拜访了他们,并收集了200升与邓利维获奖的桃红葡萄酒相同的葡萄汁。在酿造过程中加入了葡萄汁和新鲜压榨的葡萄皮,其结果是一种清脆、好喝的酸艾尔,你可能会在橙酒中找到一些味道。葡萄的特点是细腻又美味,具有令人难以置信的甜味,平衡的干度和轻度的碳酸化。
Alphabet This Meant Nothing To Me
这款酒的酿造使用了维也纳麦芽,黑麦以及蔓越莓,味道比较有个性。
North Brewing Triple Fruited Gose - Boysenberry (Can)
这款为了庆祝我们酒厂四周年纪念而酿造的Triple Fruited Gose - Boysenberry是送给你和我们自己的礼物!我们延续了Triple Fruited Gose的配方,这次只加入了博伊森莓!我们一直在这个系列中尝试使用博伊森莓,由于它的特殊风味,从来没有间断过。但是作为生日纪念酒款,“善待自己!”这句话一直在我们的脑海中回荡。它的酒体呈深褐红色,泡沫呈明亮的粉红色,散发着巨大的浆果味和棉花糖香气!风味中充满了黑醋栗、黑莓、覆盆子和罗甘莓味,具有酸奶的饱满度和均衡的咸味,这些成分都完美得融合在了一起。
Gipsy Hill Outdoorsman Triple Fruited Sour Ale (Can)
Outdoorsman Triple Fruited Sour Ale是一款经典的酸啤酒,带有浓郁的蓝莓味和略微香蕉味,它的口感平衡而甜美,具有丰富的水果味。这款啤酒适合在狭窄蜿蜒的乡间小路中享用。
North Brewing Triple Fruited Gose - Tayberry (Can)
我们标志性的Triple Fruited Gose配方由大量的燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖组成,并注入来自苏格兰高地的有机泰莓。它属于一种覆盆子,但风味更加浓郁。泥土和芳香的果汁口感与多汁的酸黑莓味融合,最后能感受到干爽的单宁酸味。