8 Wired Wild Feijoa Sour Ale 2014
来自新西兰的八怪酒厂每年都会酿制一批野生酵母斐济果橡木桶陈酿,2014年产量只是1200升,他们将800公斤斐济果切开后放入桶内与啤酒一起陈酿,野生酵母带来特殊的酸味和青草味。
Deep Creek Bahama Mama Mango Coconut Sour Ale (Can)
这款性感的Bahama Mama Mango Coconut Sour Ale会带给你真正的热带风味,芒果和椰子与新鲜青柠汁的天然酸味完美融合!会让人想起岛上假期的清新风味。 就像这首歌说的那样,我有一堆可爱的椰子。
Moa Sour Kiwi Fruit Lambic (2016)
酸酿奇异果用小麦作为原料,加入MOA自家的酸味微生物群落,再在桶中放入大量的奇异果果肉进行18个月的陈酿。它层次丰富而清晰,从热带到果类的酸涩带来酸酿的新鲜收口。
Moa Sour Blanc Lambic (2016)
Sour Blanc Lambic以小麦啤酒为基础,将我们带回到啤酒最初被酿造的样子。这款啤酒的发酵和陈酿都在罐子和橡木桶中进行,用到了天然野生酵母和精选细菌,在低PH值(3.1)和高酸度之间达到平衡,口感干爽,酒香酵母味浓郁。这款酸酿沿袭了传统的比利时兰比克风格,又极尽丰富之能事,可谓爆炸式的味觉体验。
8 Wired Cucumber Hippy Berliner Weisse
我们的Hippy Berliner非常成功,于是我们顺应顾客们的需求,酿造了这样一个添加了清爽的黄瓜的特殊版本。爆炸性的黄瓜香甜气息,平衡着柠檬皮和热带水果香气。口感上这款酒虽然有些酸涩,但十分清爽,大量的黄瓜与柑橘味道平衡着轻微的酒花风味,余味十分干净。
Alligatoren KiwiFruit Sour Ale
这款KiwiFruit Sour Ale加入了大量的新鲜猕猴桃、长相思葡萄和鹅莓,在煮沸锅中进行酸化,产生了清新的猕猴桃水果味和酸味,酒体呈略微浑浊的淡黄色,口感十分清爽。
Moa Sour Grapes Fruit Lambic (2016)
MOA酸味葡萄是一款独特又清爽的比利时风格水果兰比克。它用小麦做原料发酵,并加入我们自己的酸味微生物群落熟成。在发酵和桶中熟成的过程中,麦芽汁会接触大量的长相思葡萄,酿出带有草本葡萄酒风味的酸味特质。
8 Wired Cucumber Hippy Berliner Weisse (Can)
我们的Hippy Berliner非常成功,于是我们顺应顾客们的需求,酿造了这样一个添加了清爽的黄瓜的特殊版本。爆炸性的黄瓜香甜气息,平衡着柠檬皮和热带水果香气。口感上这款酒虽然有些酸涩,但十分清爽,大量的黄瓜与柑橘味道平衡着轻微的酒花风味,余味十分干净。
Moa Breakfast Cherry Wheat
由优质小麦麦芽、 尼尔森酒花(Nelson)和樱桃混合酿造而成,气味清新芬芳,淡淡的麦香和新鲜的樱桃果香成为了绝佳的搭配,是一种非常特别的英式早餐啤酒。
8 Wired Sour Poppy Red Ale
八怪继续了在酸啤酒领域的尝试,生产了这款美味而跨界的啤酒。在Tall Poppy这款琥珀艾尔的基础上进行了酸化加工,将ph值降到橙汁的水平。酒体令人惊叹,十分清新。