Tommie Sjef Wijnig Wild Ale
Wijnig是一款野菌艾尔,添加了匈牙利有机红葡萄品种加迈酿制。这款啤酒与我们的“Druif”啤酒非常相似,不同的是,我们在这一款啤酒中添加了更多的葡萄。这款野菌艾尔口感很接近葡萄酒,具有良好的陈化潜质。深红色水果的味道,如樱桃、矿物质和香草味,以及平衡的酸味。如果你喜欢水果的话,我们建议你开瓶后马上饮用,但如果你喜欢更圆润平衡的口味,我们建议你让这款酒在瓶中继续熟成。
Tommie Sjef Groen Wild Ale
这款野菌艾尔干投了大量德国的啤酒花。Groen 装瓶后在瓶子中陈化了6个月,以平衡苦味和其他味道。我们观察到啤酒花的香味在瓶子中得以一种良好的态势,并随着时间的发展而变化,真的有趣。这款啤酒最终拥有了柠檬、香草和一种农舍酵母的味道。
De Molen / Tired Hands Lost & Found Sour Ale
Lost & Found 是我们 De Molen 与 Tired Hands 的一款合酿款。添加了布雷特酵母并在木桶中陈化,同时干投了大量的啤酒花。
Lowlander Yuzu & Grapefruit Gose
来自东亚的贸易路线向西方传入了生长在野外的异国柑橘这个充满奇幻的水果。柚子、粉色葡萄柚和伯爵红茶的神奇组合能将你带到那个奇妙的土地上。 我們將草藥、香料和真正的水果作為主導原料,使用了生姜、柚子、青檸檬葉、葡萄柚和天然茶葉釀造,創造了壹款風味濃郁的低酒精含量啤酒。
Jopen / Del Ducato Coastal Gose
这款酒是和意大利Del Ducato酒厂的Giovanni Campari合作酿造的。我们决定一起酿造一款莱比锡古斯的变体,这款添加了凯尔特海盐、芫荽籽和海藻的啤酒是一种理想的户外啤酒。