Ye Brewing The Velvet Underground Imperial Stout
致敬摇滚史上的经典乐队之一地下丝绒乐队(THE Velvet Underground)。酒款使用十余种麦芽酿造,基底特征层次丰富。在不同阶段添加了马达加斯加香草荚、精心拼配的咖啡豆、可可碎及大量饼干碎,呈现出了生巧一般的浓郁可可醇香,以及提拉米苏酒香混合咖啡香气的甜品风味。香醇馥郁,但毫无过分甜感,十分易饮。酒体深邃,浓醇的可可、咖啡香气将高达九度的酒体包裹其中,温和舒适,如丝顺滑。
Hop Fan Like A Hickey Imperial Cocoa Stout (Can)
朝如青丝与如青丝互为姐妹款,酒标图案同出自国宝《簪花仕女图》,黝黑的酒体象征着少女的秀发。虽然朝如青丝仅比如青丝多了一个字,但我们将酒精度直接翻倍,提升至10.2度,辅料从中国特色的黑芝麻改为全世界均喜爱的可可豆。这款酒将成为一款常规供应的高性价比烈性世涛,口感浓烈厚重,高达三年的保质期,可以成为每个精酿啤酒发烧友的高度口粮款,也极适合酒柜中常备,随时拿来招呼你身边那些看不起啤酒的朋友。
NBeer Niubic Brett Stout (Can)
我们将布雷特风味注入了帝国世涛,其饱满的田园、皮革香气,充满比利时传统农舍艾尔特色,却能在浓郁的口感中大放异彩。在酒体新鲜浓烈的状态下,灌入牛比克木桶中陈酿足年,布雷特酵母香气,木桶回味和复杂度贯穿,搭配巧克力、烘焙咖啡等深色的口感,这是我们从未尝试过的帝国世涛。
Chengdu Harvest 10th Anniversary Imperial Stout
2019,道酿已经走过10年。这一路的从无到有,精酿的同行们和喜欢精酿的你,感谢你们的一路支持和真挚的帮助!道酿重新出发的起名初衷,除了想要用东方技艺酿造有中国风味的精酿,更重要的是这份江湖义气,我们希望在日渐浮躁的人际交往中,这份“道”能继续互相传递。 原麦汁浓度28P,酒精度约10.0% 。与我们的朋友 志豪 合酿之作,珍惜相伴 | 坚守10年之道。
E.T. Brewery Black Moon Imperial Stout
在微风习习的夜幕时分,白色精灵刚刚闪过,黑色月光便悄悄照进现实。使用了九种麦芽酿造,超过六个月的熟成,一道时间折射出的黑色月光。入口收敛、收口偏干,来自于燕麦的柔顺、丝滑、天鹅绒一般的口感以及入口时的烘焙味给人温暖的感觉。或许这一刻的月光是黑色的,如同黑色能包容所有的色彩,使周遭都充满色彩。
DANGGE / Brooklyn Mixed Realm Imperial Stout
一款口感丝滑的巧克力帝国世涛,特别添加了中国绿茶和一种神秘增味。
Kuo For Youth The Horn Imperial Stout
采用原装进口纯德国大麦芽,美国酒花,比利时酵母,纯手工酿造。这款酒酒香内敛而扎实,入口即有淡淡的焦糖香味,酒体醇厚,唇齿间就能感受明显的咖啡香味,丝毫没有酒精带来的呛鼻感,收尾回甘。
NBeer Dry Planet Imperial Stout (Can)
颜色漆黑,深棕色泡沫。以焦谷香为主,一点糖糊的暗示,微妙的酒精飘香。味道类似浓苦咖啡,土壤性的焦麦,燃烧糖的甜苦,以及塔菲糖的影子。
NO.18 The Show Gose On Imperial Stout
我们将多种麦芽搭配组合在高浓度的帝国世涛啤酒中,用特殊糖化工艺将它们制成香甜的麦芽汁,经过持续翻滚煮沸,一系列复杂反应后,浓郁且带有丰富的太妃糖、巧克力、咖啡、可可等糖类风味的酒体就产生了。发酵完成便开始一年以上的美国波本桶陈酿,在陈酿的过程中,与木桶中木质部分充分反应,转化出天赐的香草,樱桃风味,最后投入厄瓜多尔可可和菲律宾烤椰子片,使口感更顺滑更有层次。喝一杯帝国世涛,为2021画上句点,下个篇章,静待甘甜。
Trip Smith Kaunted Samurai Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
TripSmith经典高分帝国世涛,使用波本橡木桶进行陈化,再添加布雷特野生酵母二次发酵,带来特殊的桶中陈香和坚果香,虽有高达11.4%的酒精度数,却隐藏得非常完美,口感丰富,浓郁且柔和。