Track Someday Now Triple Fruited Gose (Can)
添加了草莓、柠檬皮和饼干酿造的三倍水果古斯。跳上飞机,乘坐这厚厚的水果混合物上直入云霄。草莓的巨浪冲击着你所有的味觉区域,伴随着强烈的柠檬味,最后是淡淡的饼干味。想象液体草莓芝士蛋糕,你的目的地快到了。
North Brewing / No.18 Triple Fruited Gose - Waxberry + Strawberry + Peach
这是拾捌精酿x英国北酿为酸啤和水果爱好者共同演绎的水果三重奏。 杨梅、草莓、水蜜桃增味,酒体是杨梅和草莓带来的水红浑浊状。用了杨梅季最后的东魁杨梅,鲜榨出500kg杨梅汁,入口有一定的厚度和沙口感。果酸叠加在古斯之上,酸味突出但不尖锐,杨梅带来的咸鲜感在舌尖一笔带过。大概两秒过后,新鲜的水果香气就会冒出,你可以慢慢品味收口的生津回甘。
Wild Beer After Oak BA Wild Belgian Ale
这款After Oak BA Wild Belgian Ale平衡了橡木单宁味、花香和甜瓜的香气。橘子油的气息和多汁的柚子苦味以及恰到好处的酸度,使其具有纯净的易饮性。 我们真的可以把指纹印在我们的过桶陈化混合啤酒上,通过添加或拿走一个桶来调整味道、香气和细微的口感。它由十个装有七种不同啤酒的橡木桶混合而成,这是一种独特的一次性创作,既具有易饮性,又带有微妙的口感,复杂而令人沉思。
Wild Beer Coolship Wild Ale (2021)
这是我们Coolship 2020的续集,是我们自然发酵过桶啤酒的第三个版本。 在进行了非常缓慢的发酵和风味开发后,这款啤酒终于准备好了。耐心一直是绝对的关键因素之一! 今年的版本拥有一些美味的新香气......
Wild Beer Coolship Wild Ale (2020) - Grape Edition
这款啤酒加入了Somerset葡萄在冷却盘中接种微生物,在葡萄酒桶中发酵和熟化。然后将葡萄啤酒与我们的一些自然发酵的Coolship混合,这些混合的酒款接种了野生微生物,创造出了一种复杂而优雅的葡萄酒和酸啤酒混合体。
Wild Beer Beyond Modus VII Flanders Red Ale
采用古老的英式大麦酒分别在不同年份的勃艮第葡萄酒桶和波本威士忌桶中陈酿。为了让今年的批次超越常规,我们添加了直接从农场采摘的新鲜1.5吨全熟樱桃,然后人工反复碾碎,使其呈现出一种爽快的酸味和果味。并加入少量杏仁,增加复杂的口感。然后将樱桃啤酒混合,比例为75/25。同时也丰富了各种不同桶的复合口感和层次。就像我们所有的“Beyond Modus一样,这种混合酒作为食物搭配是神圣的,也是非常完美的。
North Brewing / Vertere Triple Fruited Gose: Peach + Brown Sugar + Cinnamon (Can)
"我们与日本奥田的朋友合作酿造了这款全新的Triple Fruited Gose。这是我们标志性的饱满顺滑的古斯配方,加入了大量燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖酿造,另外添加了纯有机桃子泥,并在热端加入了肉桂和红糖。这次在维莱利(Vertere)酒厂的指导下,我们尝试了一种新的酸化技术,带来了更清晰纯净的酸味。 将一些桃子切成两半,去掉桃核,在中间放上黄油,撒上红糖和肉桂,烤12分钟,在上面放上奶油,即可食用。或者用一杯啤酒来代替。
North Brewing Triple Fruited Gose - Tayberry (Can)
我们标志性的Triple Fruited Gose配方由大量的燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖组成,并注入来自苏格兰高地的有机泰莓。它属于一种覆盆子,但风味更加浓郁。泥土和芳香的果汁口感与多汁的酸黑莓味融合,最后能感受到干爽的单宁酸味。
Vocation Twisted Sour Ale (Can)
这是我们超级清爽撩人的夏日味道。略微的酸味加强了巴伦西亚柑橘和血橙融合的香味。这是我们装在易拉罐中的夏天。
Brick / North Brewing In Nonsense Is Strength Sour Ale (Can)
这款啤酒展现了我们最喜欢的早餐风味,是一款具有格兰诺拉麦片风味的三重水果酸艾尔,使用了大量燕麦和小麦酿造。甜和酸的打击强烈,泰莓、浆果和肉桂产生的略微温热感十分迷人。