Siren Broken Dream Oatmeal Stout - Bourbon Coffee
这是特别款的破碎的梦,酿造时加入了自家酒厂酿造的波本桶陈咖啡,我们收集了高质量的绿豆,在需要烤制之前放入湿木桶内发酵至少十二个月,我们尝试着让这些咖啡在融合在“暗光香蕉”这款酒里,但这款酒把自己所有的味道都显露出来。
Brew By Numbers 08/06 Stout - Oatmeal
这是一款拥有顺滑温和口感的深色艾尔,用到针头麦片作为原料,使得口感更加顺滑。2016年二月开始发售。
Arbor Breakfast Stout
这款早餐世涛融入了我们很多的想法--我们用了超过一年之久的时间来做这个配方。我们决定酿一款帝国世涛,那么加入燕麦如何呢?加大把大把的淡色燕麦如何呢?加一点点的烟熏麦芽如何呢?目前为止都还不错,我们又加入了一些德国特种麦芽在煮沸收尾阶段,再加入了我们布里斯托独有的烘烤咖啡豆,不用这些独有的咖啡豆简直是暴殄天物。我们用了布瑞恩•沃根的咖啡豆和巴西桑托斯新烤的咖啡豆。最后我们想加入一些巧克力的味道,于是我们加入了一些有机可口豆。最后,经过长时间的发酵和调节,结果大放异彩。
Black Wolf Florida Black Oatmeal Stout
这款世涛光滑如丝,就像黑狼的表兄弟——美国佛罗里达黑狼。其酒液充满了甜蜜的味道,就像教堂巧克力,加上烘烤后的野生燕麦。
Siren Broken Dream Oatmeal Stout
这是一款早餐世涛,它能潜伏在你的想象力中,深刻且复杂;它结合了巧克力,咖啡,牛奶与燕麦等酿制而成。口味醇厚,如天鹅绒般的柔滑,它会吸引你走向香味,激情与色彩。。。
Samuel Smiths Oatmeal Stout
使用井水酿制(在老酒厂原址,85英尺地下水,挖掘于1758年,目前仍在使用。),燕麦世涛盛行于19世纪末的英国,啤酒商人们在原材料中增加30%的片状糊化燕麦,使得酒体更偏向牛奶般的醇厚,同时给人以健康富有营养的假象,20世纪40年代的燕麦世涛已经大大减少了燕麦的比例,只有0.5%左右,主要用处是增加酒体的厚度,直到现代制麦工艺得到发展,才使得燕麦世涛这种风格得到了全新的诠释。
Belhaven Scottish Oat Stout
最早的燕麦世涛风格便是来源于英国商人的虚假宣传,他们号称啤酒中加入燕麦具有保健作用。如今保健作用的宣传早已不在,不过这一风格倒是被保留下来且广为传播。这款来自英国格林王的燕麦世涛充满了烘培带来的巧克力味,三倍量的麦芽加上酒花的香,共同组成了该酒浓郁的风味。
BrewDog Dead Metaphor Oatmeal Stout
苏格兰巧克力早餐世涛,用到了巴西的Sertao咖啡,委内瑞拉可可,以及(为增添苏格兰元素)燕麦。创意来自啤酒专栏作家Rob Derbyshire (来自Hopzine在线杂志)以及Richard Taylor(来自BeerCast)。死亡隐喻指的是一大堆当今啤酒界的标题党,这款酒可以让写手们在截稿时间逼近时,灵感大爆发。这款啤酒适合小口品尝,即可获得写作灵感。酒标设计:Drew Millward