Thornbridge Jamestown NE IPA
Jamestown是Thornbridge发售的一款特别的新英格兰IPA,只酿一次且只有桶装。新英格兰IPA是近些年涌现出来的一款现代风格的啤酒。它的主要特点是: 酒花占据主体 ,高蛋白谷物(燕麦片,小麦),与众不同的碳化标准,水的构成,酵母的种类,最后完成酿造并不做过滤,创造出备受宠爱的浑浊的效果,最终目的只有一个 - 浑浊、多汁、芳香四射的IPA。随着越来越多的酿酒师酿造这种风格的啤酒,一种新的啤酒类别也就自然形成了。Jamestown酒精度6.6% ,浑浊且鲜艳的橙色酒体,口感柔软,但味道却很狂野,多汁、清爽、并带有浓烈的热带酒花的芳香。它绝对是让你爱不释手的那款啤酒—— 但遗憾来了,它是限量版,也是绝版 !
North Brewing Modular IPA
Modular是一款饱满新鲜且多汁的IPA,带点苦味。粉红葡萄柚、多汁梨子和核果的味道来自于大量的干投酒花。酿制过程中使用的特级淡色麦芽、燕麦和小麦使其呈现出明亮的浑浊黄色外观。
Wander Beyond Moray Mist Imperial Milkshake IPA (Can)
这款Moray Mist Imperial Milkshake IPA拥有顺滑的麦芽酒体,选用了高比例的发芽小麦和燕麦片,同时加入了大量乳糖,以创造顺滑甜美且醇厚的酒体。在发酵期间和之后添加的奇努克(Chinook)、马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花发带来了诱人的热带水果味道,接近于芒果、木瓜和菠萝的混合。收口感中带有淡淡的柑橘果核苦味,同时伴随着甜甜的柑橘和葡萄柚味。
Wander Beyond Nautiloid Imperial Milkshake IPA (Can)
这款Nautiloid Imperial Milkshake IPA在主发酵后加入了橙子和柑橘,然后干投了西姆科(Simcoe)和橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)。名字的灵感来自鹦鹉螺类海洋生物,我们认为它看起来像是剥了皮的橙子!
Cloudwater Soft Fruiting Bodies DDH IPA (Can)
每年秋天,地球上的一些大型植物会结出果实,释放出孢子飘浮在空气中,在一些遥不可及的地方扎根。 这些柔软的子实体,以及它们所表达的巨大营养交流网络,是真正奇妙的探索。 这款Soft Fruiting Bodies DDH IPA使用了来自两个不同大洲的卡斯卡特(Cascade)啤酒花进行两次干投。
Other Half / Wild Card Big Betty Double NE IPA (Can)
与Wild Card酿酒厂合酿,添加Kveik酵母发酵,使用新西兰啤酒花酿造的新英格兰双倍IPA,略带柑橘,柠檬和白胡椒的味道。
Verdant / Deya Degrees Double IPA (Can)
我们再次与得亚酒厂(Deya)合作,这次以8%的双倍IPA来表现多汁性。在回旋过程中加入了阿马里洛(Amarillo)和丽影(Loral)两种啤酒花,并且使用额了西楚(Citra)和西姆科(Simcoe)进行了两次干投。我们试验了冷端和热端的酒花添加,就像任何自尊自强的果汁冒险家在尝试突破那些模糊界限时一样。就你要求的风味而言,这意味着什么?
Verdant Putty NE IPA - 2021 (Can)
这款新英格兰IPA投放了大量的马赛克(Mosaic)、银河(Galaxy)以及阿扎卡(Azacca)啤酒花,充满了丰富的热带水果风味,芒果、柠檬、柑橘以及松木气息浓郁,口感饱满。
Verdant Solid State IPA (Can)
这是我们与Yakima Chief酒花公司之间奶油般热带气息十足且极具冲击力的合作!我们使用了浓缩和T90两种形式的啤酒花酿造。这是我们第一次与世界上最好的酒花供应商合作,这是一个非常激动人心的机会。
Verdant Don't Tell Gus Double IPA (Can)
这款Don't Tell Gus Double IPA使用了超淡色麦芽、艾尔麦芽和焦糖麦芽,西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和爱达荷7号(Idaho 7)三种啤酒花,以及伦敦3号酵母酿造。