North Brewing / Nanmen No Coast IPA (Can)
我们与成都的南门精酿合作酿造了这款美味可口且易饮的No Coast IPA,结合了西海岸IPA的松木味和苦味,以及东海岸IPA的多汁口感和热带风味,使用了新西兰库哈图(Kohatu)、尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)和美国的泰勒斯(Talus)啤酒花进行干投。 你会感受到突出的松针和未成熟菠萝味激发了苦味。柔软成熟的酸醋栗味,而泰勒斯酒花则以椰子、香草和青柠味收尾。
Loch Lomond Prospect Street West Coast IPA (Can)
这款Prospect Street West Coast IPA具有纯净的琥珀色酒体,啤酒花风味浓郁突出。
Vocation Wave After Wave DDH IPA (Can)
这款Wave After Wave DDH IPA使用了HBC 586、西姆科(Simcoe)和银河(Galaxy)三种啤酒花进行两次干投。
Wander Beyond The Secret Garden IPA (Can)
这款The Secret Garden IPA使用了燕麦和小麦糖化,并且加入了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花酿造。
Wander Beyond River Monster West Coast IPA (Can)
这款River Monster West Coast IPA具有经典怀旧的西海岸风格,使用了来自太平洋海岸线的哥伦布(Columbus)、世纪(Centennial)、西姆科(Simcoe)和阿塔努姆(Atahnum)四种啤酒花酿造。我们的首席酿酒师Mat对结果非常满意,酒体呈橘金色,结合了典型的松木、树脂、浓郁酒花风味和持久的苦味。
London Beer Factory Cashmere Ibex Brett IPA
这款Cashmere Ibex Brett IPA混合了两种平均过桶24个月的啤酒,然后干投了凯斯米(Cashmere)和银河(Galaxy)两种啤酒花,香气中充满了熟透的桃子、柑橘果核和白葡萄酒味,然后逐渐褪去一些黑森林和皮革般的布雷特酚味。入口时能感受到令人愉悦的草本酒花苦味,然后过渡到柠檬味、发酵的杏子和桃子味。在橡木桶中陈化很长一段时间后,产生了一些经典的干爽酚类物质特征,有着坚实的橡木味和淡淡的酒精温热感。
Buxton Lupulus X IPA - Mosaic (Can)
Lupulus X是一个实验性的单一酒花系列,每一款都使用了相同的配方酿造,只改变啤酒花以产生独特的风味。这个版本使用了马赛克(Mosaic)啤酒花。
Lidl GB Down South US Of IPA Modern Craft IPA (Can)
这款Down South US Of IPA Modern Craft IPA使用了现代工艺酿造,酒体呈纯净的深琥珀色。
Lidl GB Down South Bitter is Better Double Hopped Citra IPA (Can)
这款Down South Bitter is Better Double Hopped Citra IPA加入了两次西楚(Citra)啤酒花酿造,酒体呈纯净的琥珀色。
Cloudwater / Unity Littoral Drift IPA (Can)
这款Littoral Drift IPA是我们与团结酒厂(Unity)的合作酒款,决定合并东海岸和西海岸的风格,通过两种方法酿造一款啤酒花风味浓郁的啤酒。使用了西姆科(Simcoe)和丽影(Loral)两种啤酒花酿造,香气浓郁,热带水果和脐橙味道均衡,收口感干爽,层次分明。