Taihu Hop Lanterns ”New Years Eve” - Mosaic & Pacific Jade Imperial IPA (Can)
Hop Lanterns - 台虎首款特别发表的罐装酒!这是一款酒花香气强劲的新英格兰风格 Imperial IPA。别让 9.0% 的酒精浓度欺骗到你,她可是极度顺口易饮,带着丰富的热带水果气息,以及轻盈的酒花苦韵。保证第一口啜饮就爱上! 这个批次是我们的“除夕夜”版本,使用了马赛克(Mosaic)和太平洋翡翠(Pacific Jade)两种啤酒花进行干投,产生了非常顺滑的水果风味。
Taihu Brewing Yuzu Midnight IPA
日本柚子的淡雅芬芳,遇上迷人的柑橘系啤酒花香气,让人上瘾的清爽哭韵,一口一口征服你的味蕾,让你爱上柚子与酒花的完美融合。 这款酒在酿造时特别加入了来自日本的柚子汁。
Jim & Dad's Hop Bomb IPA
酒花炸弹IPA是我们经过很多实验批次做出来的IPA,可以说是我们IPA的经验结晶啊! 我们在这支啤酒中加入让所有酒花爱好者听到就开心的阿马里洛(Amarillo)、西楚(Citra)、世纪(Centennial)、奇诺克(Chinook)西姆科(Simcoe)等等,但在苦味的平衡上,我们仍然使用酒花鱼雷的方式冷泡,让啤酒花的香味出来而苦味不出来。继承吉姆老爹啤酒工场的优良传统,酒精浓度虽是痛快的9.7%,但是喝起来完全感觉不到辛辣的口感。这是一瓶异常顺口易饮的IPA,你还不心动吗?
Jim & Dad's Grape Brandy Barrel Aged Double IPA
这次使用了白兰地酒桶进行陈酿。Barrel Aged对于酿酒师来说是费力的一环,必须时常品饮监督熟成过程。“太年轻了!”啤酒的酒精味太重;“太老成了!”会带著桶的涩味。没有冰冷的仪器和实验室,只有酿酒师舌尖的温度,要找到最完美的当下把它取出,让我们一起感受桶陈的乐趣!
Taihu Brewing Hop Lanterns Jack n'o Pumpkin Lanterns Imperial IPA (Can)
这款Hop Lanterns Jack n'o Pumpkin Lanterns Imperial IPA 以深色麦芽带来的深褐色酒体,加入了大量的经典美式酒花组合:西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo),丰富的柑橘、柠檬和热带水果的香气非常炸裂,收口感的苦味非常强烈,有一丝丝中药的味道。焦糖和烘烤麦芽香气的加入使酒体更加饱满。中强度的碳化,苦度持续很久,整体口感非常厚实且清爽。
Taihu Brewing Hop Lanterns DDH: Noble Imperial IPA Can)
这款Hop Lanterns DDH:Noble 用这个系列的啤酒花 来双倍干投 可以说是非常大胆,因为贵族(Noble)啤酒花呈现出来的通常是花香、香料味、泥土味、草药味或柑橘味,绝对不是我们平时喝的美式IPA的味道。 这款酒使用了哈勒图麦特福(Hallertau Mittelfrüh),萨兹(Saaz),钛纳哥(Tettnang)和施佩尔特(Spalt)啤酒花,这四种酒花就是属于Noble啤酒花。 这款酒拥有中度的酒体,酒精口感较低,但香气味道绝对令人满足,拥有白色花香、辛香料、泥土味、橙子味、橘子味和一点点香水味。由于这四款啤酒花属于香型酒花,所以入口苦度很低。
Taihu Brewing Hop Lanterns Ekuanot And Waktatu Imperial IPA (Can)
这款Hop Lanterns - Ekuanot and Wakatu将风味浓郁且回甘的Wit IPA包裹住艾库瓦诺(Ekuanot)和 瓦卡图(Wakatu)两种啤酒花斑斓绚丽的香味层次,一层一层地唤醒香瓜、莓果、柑橘皮、莱姆以及辛香气息,最后加入蔓越莓增添微酸口感。和感恩节火鸡最完美的搭配,就是这款Imperial IPA。
Formosa Hoppy Lager
如果说拉格是全世界最受欢迎的啤酒类型,那我们想呈现出不一样的拉格啤酒,添加了丰富的啤酒花,并冷泡美国Cascade啤酒花 ,带来花香和葡萄柚、柑橘的香气,再加上饱满的酒体,让尾韵更為悠长,乾爽顺口,奔放的果香,有种喝果汁的错觉。 当酒的餘韵在口中散开,思绪沾染上啤酒花的甘苦清香,过往的青春、摇滚、吶喊歷歷在目…。这款与眾不同的酒花拉格啤酒,将唤起您埋藏在气味中的似水年华。 『当岁月流逝,所有的东西都消失殆尽的时候,唯有空中飘盪的气味还恋恋不散,让往事歷歷在目。』—普鲁斯特《追忆似水年华》
Taihu Hop Lanterns Nelson Sauvin IIPA(Can)
这是款添加了尼尔森苏文酒花版本的酒花飞高高,充满果味、白葡萄酒以及热带风味。
Taihu Brewing / Amazing Baekhyang American IPA (Can)
这款啤酒是韩国的Amazing Brewing与台虎精酿合作酿造的,由于在啤酒中添加了许多的百香果,而Baekhyang是汉语”百香“的韩语发音,啤酒因此得名。