De Molen Summer of '17 American Pale Wheat Ale (Can)
这是一款充满了香味的小麦啤酒。明显的香气有青草,焦糖,核果和酵母。微妙的甜味融合了啤酒花的苦味。
Pontus Siren's Song American Pale Ale
瞻博艾尔,啤酒酒精度为5.5%,采用西楚和太平洋宝石啤酒花酿造而成,有柠檬香脂和天然杜松的味道,还结合了微妙的柑橘和树脂香气。风味:干燥,砂浆,柑橘,酵母,马鞭草,杜松。以干燥的苦味完成收尾, 酒体轻盈。
Kees / Cloudwater Raspberry Cream Ale
这款酒是与云水酿酒公司合酿的。成分:水,大麦麦芽(淡啤酒,鳄梨),燕麦,啤酒花(西姆科,伊奎诺克斯,阿马里洛),覆盆子,酵母。外观呈现浑浊的琥珀色,泛起丰富的泡沫。有浓郁的覆盆子,葡萄,和小麦麦芽味道。
De Naeckte Brouwers Feeks
这款酒入口后的感觉像旋风肆虐包围着你,这种直观的冲击力如同野兽般难以驯服,但最终飓风还是会悄然落下,请你好好享受她带给你的狂躁本性和美感吧。
De Molen / Zombier Skulls & Tentacles
这是一款磨栏风车(De Molen)与僵尸(Zombier)合酿的大麦酒。
De Molen Weer & Wind American Barleywine Bourbon B.A.
这款“天气与大风”(Weer & Wind),是传说中的“炸弹与手雷波本桶版”(De Molen Bommen & Granaten)再过桶的版本,或者可以理解为过桶时间更长。您能闻到浓重的波本味、焦糖、香草和树木的味道。基本没有酒头,入口酒体非常厚实,各种美妙的味道:甜味、波本酒味、麦芽味和甘草味,各种味道苦甜相间,层次感丰富。
Kaapse Karel
这款“卡罗”(Karel)由西楚酒花带来了西番莲果、柑橘等热带水果气息和一些甘草的味道。它整体清新、平衡,是一款易饮性很高的啤酒。
De Molen / Laugar Txapela & Klompen American Barleywine
2016年1月,De Molen酒厂与来自巴斯克地区的Laugar酿酒厂做了这款合作酒。这看似是一款疯狂的、但又无比天才的酒:一款赛森风格 的啤酒,加入了海盐、黑麦和烟熏威士忌麦芽,还有浸渍过波本酒的橡木。而这款酒的名称也是代表了两个地区:软帽Txapela是巴斯克地区的一种传统帽子,而木屐则是传统荷兰鞋。
Brouwerij Kees Pale Ale Citra
原本这是一款英式艾尔,而如今采用了世界流行的美式酒花,与来自英国的大麦芽共同组合出了完美的味道。闻起来可以明显感受到由美式酒花带出的迷人的果香味。
Brouwerij Kees Barrel Project #3/2016
KEES橡木桶工程,目前总共有三款,分别是2015#01号,2015#02号,2016#03号,#01#02的基酒就是KEES的波特1750,本身就是一款顶级的帝国波特。 #01,是一款过Bunnahabhain布纳哈本 威士忌桶两个月的帝国世涛,布纳哈本属于Islay艾雷岛里相对最不泥煤风格的,但带来的效果是能不费劲的找到泥煤风味,柔和的泥煤味带着些许烟熏与烈酒的风味,与基酒本身出色的咖啡焦糊味相互映衬。 #02,基酒与#01一样,过Balmenach巴门纳克 威士忌桶两个月的帝国世涛,巴门纳克的威士忌属于Speyside斯贝塞地区,不以泥煤风味为主,过桶带来比较明显的烟熏风味和烈酒香醇,完美的配合了帝国世涛突出的深色烘焙麦芽风味。 这两款都是一流的过桶帝国世涛,而且仅仅两个月的过桶就带来非常出色而平衡的效果,做到了既保持了帝国世涛该有的风格又带出些许威士忌桶的和谐风味。 #03是一款12.2度的过桶大麦烈酒,过的桶与#02是一家威士忌厂。