Craft Head Life Is Peachy Cider (Can)
这款桃醉西打又浑又滑又香灵感来自于我们对新英格兰NEIPA的热爱,采用当地原产水蜜桃酿造,加上干投了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)与阿马里洛(Amarillo)酒花非凡的清香使你陶醉。
Craft Head Blueberry Cider (Can)
这是一款有着浓郁水果香和蓝莓甜味的高颜值果酒,我们“大刀闹斧”地采用了鲜美的加州进口蓝莓,伴着浓郁扑鼻的蓝莓香味,带着蓝梅果酱般的气势呈现出深红的酒色,苦涩感较少,味道非常柔美。
TasteRoom Sakura & Rose Cider
这是一支我们为2021樱花季准备的酒,没想到出来之后特别受欢迎,还有幸用到了我们同事的成功求婚中,这是一支香甜的充满幸福感的小甜酒,我们希望每个喝到这瓶樱花西打的人都能找到自己的小确幸。
TasteRoom Coffee & Cocoa Cider
哥伦比亚产区的咖啡豆与西打酒在风味上有着极为合拍的调性,日晒处理后的咖啡豆萃取浓缩,豆子自带酒香,果酸明亮,甜度佳,与西打酒的味道风格可以很讨巧的融合。前段有明显的咖啡、可可香气,中段以坚果为主,尾韵带有奶油、香草气息。
TasteRoom Green Plum & Rosemary Cider
青梅香气为主导,高酸中甜,中偏低酒体。入口明显的青梅、柠檬风味,尾韵带有松针烟熏、迷迭香,回味生津。
Buzz White Peach Oolong Cider
乌龙茶的沉稳拉平了水果的艳丽鲜果,多了一单古朴的茶韵,口感清脆锐利,淡淡的蜂蜜更带来夏季的感觉。
No.18 Bourbon Emperor Apple Cider
这款波本帝王 苹果酒使用了优质的苹果和啤酒花酿造,酒精含量高达14%,酒体饱满,甜美迷人。
Trueman Bluefriend Litchi Cider
蓝朋友荔枝西打 取色夏季的天空与大海,蓝色酒体通透晶莹,甜润口感来自当季荔枝的风味,把一口一口咬掉果肉的仪式感,酿成一杯荔枝风味浓郁的蓝色佳酿。它诞生于最长的白昼,在每一个黑夜渐长的日子里,释放储存的夏日热情,从风味到视觉全面入夏,从内到外给你一场极致夏日体验。
Jing A / Craft Head Dry AF Hopped Cider
这款“干了”西打酒,采摘于山东乳山地区的富士苹果和国光苹果酿造而成,百分之百新鲜压榨,(绝无浓缩果汁)末期干投西楚(Citra)、银河(Galaxy)、尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)酒花。与绝大多数甜味西打不同,这款香槟酒一般的天然干爽,充斥着宜人的单宁、果酸和热带酒花等层层丰富口感。
Zuiyixia Fig Cider (Can)
使用天然苹果汁和酒厂研发熬煮的无花果果酱联合发酵,比例为23:1。无花果本身的风味是比较清淡的,为了强调它的味道,酿酒师采用更为浓缩的风干无花果,这样一来虽然成本有所上升,但却能获得预期的风味。酵母则用了专门的苹果酒酵母,这种酵母本身比较干净中性,能够保留住水果本身的芳香,同时也会产生更丰富的口感,并实现酸甜平衡。缓慢发酵30天后,无花果西打就趁新鲜装瓶啦!