E.T. Wilderness Dry-Hopped Saison
传统赛松酵母搭配现代奔放酒花,创造出一片干燥而又迷人的荒野气息。
Mingri Brewing Mingri Zhuojiu Western Blanc Hop Saison
这款酒是明日十二时辰浊酒系列之子时衍生款,探索不同酒花搭配,带来的风味差异。我们选用了尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)以及莫图伊卡(Motueka)两种果味突出的新西兰酒花组合,大量啤酒花的干投,使酒体充满水果气息,从中可以感受到葡萄和葡萄柚的风味,结合赛松本身干爽的酒体,使其有品位干白的余味。
Panda Brew The Sun Goes Down Blond Ale (Can)
这款比利时风格啤酒的麦香更突出。酵母在22-24℃下发酵,产生更加丰富的果酯香味。酒液浅色是他的伪装,浓郁的果香才是回味无穷的礼物。似一缕冬日暖阳,不耀眼不尖锐,但却足够让全身感到阵阵暖意。
Half Ton Apple Pie Saison
这款苹果派 赛松特选了十几款辛香料加入,口感平衡,仿佛在圣诞节吃到的苹果派。曾获得2019年CCBA大赛的金奖和2020年铜奖。
Mingri Brewing Shy Face Belgian Golden Strong Ale
三种谷物(大麦麦芽,小麦麦芽,燕麦片)的融合带来了持久细腻的泡沫以及柔顺的口感,比利时酵母发酵特有酯类以及酚类芳香与西班牙甜橙皮结合,使其充满果香,一杯入口,香甜美满,心中暖暖,犹如恋爱的感觉,情不自禁“脸红红”。
TasteRoom Yunnan Brown Sugar Belgian Strong Ale
这款比利时烈性艾尔加入了云南黑糖酿造,产生了独特的风味和口感,酒体呈琥珀色,是2020年的特别酒款。
Wumu White Peach Sour Saison
使用了酸化塞松配方,酸化時間短呈現微酸感,配合塞松酵母帶來的特殊風味,添加芫荽和白桃,桃氣滿滿。
Jing A / YUN Brewing Shrooms of Doom Farmhouse Ale
这是一款复杂但层次分明的农舍艾尔,用(曾经)有毒的云南野生蘑菇酿造。令人愉悦的轻度碳酸化,以木制和泥土的气息为基础,带有浓郁的牛肝菌和一丝草果的香气。比利时酵母带来精致且平衡的酸度,以及坚果的余味。
The Weavery Belgian Saison
使用JFA1227 比利时赛松艾尔三号液体酵母发酵。由酵母带来美丽的果味、辛香和酚类味道。草药的辛香、雅致的花香以及少量泥土气味此起彼伏。酒体适中,杀口感适中,淡色、新鲜、收口非常干脆。
Slow Boat Huaweimei Suanmeitang Saison
烟熏麦芽、山楂、甘草和木槿给啤酒带来了扎实的草本香味。此外,烟熏酸梅的加入为这款赛松增添了一丝红宝石般的色泽和香浓的果味。从盛夏到深秋,不变的是它那微妙的酸爽和独特的风味。