Lambiek Fabriek Fontan-Elle Lambic
Young and wild兰比克由三款来自比利时,令人兴奋的年轻兰比克酿制而成。
Cantillon Nath Lambic - 2019
这是Nath酒款的2019版本,混合了一年和两年份的老兰比克,并在处理前添加了大黄。啤酒口味浓郁,果味浓郁。微弱的涩味突显了它的微妙之处以及收口。可以长期保存的酒,口味会随着时间不断变化。
Cantillon Magic Lambic
Magic Lambic是以Lou Pepe Framboise兰比克为基酒,混合80%的覆盆子和20%的蓝莓以及马达加斯加香草酿制而成。拥有平衡的味道而且带有浓郁的果香,适饮温度在12至15摄氏度。
Methode Goat Merry Month of May Lambic
这款Merry Month of May Lambic加入了接骨木花酿造,带有略微青椒和接骨木花的香味,酸味略微尖锐,酒体呈橙黄色。
Methode Goat Ghost Lambic - Chardonnay
我们将1年和2年陈化期的老兰比克与Fantome Saison混合,并且使用了比利时Genoelselderen葡萄酒庄的霞多丽葡萄酒桶进行陈化。
De Cam Oude Lambiek Traditional Lambic - 2018
我们可以对2003年版本的皮革,草本,柠檬酸,木香,香草和黄油味道非常满意 - 但真正欣赏它的唯一方法就是自己品尝它。我们必须强调这是一款OUDE LAMBIEK(老兰比克)而不是Geuze。酒体有一些非常轻盈的闪光,但它并不像Geuze那样有着香槟般的碳酸化。这是2018年的版本,由各种3年陈兰比克混酿而成。
3 Fonteinen Speling van het Lot I.i: Nocturne Valavond | Nightfall Lambic
Speling van het Lot系列的创始酒款。酒体棕色,焦糖麦芽和巧克力麦芽带来的焦糖、咖啡、烤饼干香气明显,中等的陈化蜂蜜的味道,较弱的熟栗子味,较淡的深色李子等深色核果类水果香。酒体丰满厚实,骨架清晰,支撑有力。有较弱的单宁感。陈化蜂蜜的风味比较独特。
De Ranke Mirakel Spierelambic
作为贵兹风格啤酒的忠实粉丝,我们也想尝试一下自己酿造这种自然发酵的啤酒。吃惊的是,我们成功了。这是一款自然发酵的啤酒,以酒厂附近的一条小河命名。我们将陈化了1年、2年和3年的兰比克进行混合,创造我们自己的小奇迹。
Methode Goat Öl & Kakel Lambic - 2018
来自于比利时Methode Goat酒厂的系列产品,每一款Öl & Kakel都是用其他版本的Öl & Kakel混合而成的,这款2018是于2018年3月进行装瓶,在此之后它就开始永不停歇的在瓶中继续进行发酵。
Methode Goat Pinot Kriek Lambic
2016年开始,使用了分别在2014年、2015年和2016年收货的葡萄所酿成的酒,然后于2012、2013、2014、2015以及2016年生产的兰比克一起进行混合,为了这款啤酒我们酿造了超过3年的时间!