Cellarmaker Coffee & Cigarettes Smoked Beer
一款轻微的烟熏咖啡波特,使用了德国山毛榉烟熏麦芽和高品质的英国麦芽,带来了具有巧克力、烘烤、烟熏的浓郁味道。然后,每桶添加了近2磅的赛特拉斯咖啡,以获得更加浓郁精致的咖啡品质。
Hill Farmstead / Kissmeyer Holger Danske Smoked Beer
我们与我们的好友兼以前的同僚安德斯·基斯迈耶合作酿造了这款烟熏啤酒。安德斯亲自用榉木熏制麦芽,最终成就了这款厚实、烟熏麦芽酿造的棕色艾尔。酒精度为7%。有烟熏、焦香、咖啡、巧克力和泥土的味道。
Kent Falls Anachronism Grätzer
这款Anachronism Grätzer是一个德国的啤酒风格,起源于波兰,我们使用了橡木烟熏小麦麦芽和德国泰南格(Tettnanger)啤酒花酿造,产生了迷人的泥土气息、松树味和烟熏麦芽味,口感非常清爽。
Veyrat La Novi Sad Smoked Ale
持久的啤酒花香味和泥炭味的感受,带有淡淡的苦味,到目前为止,这是 Veyrat 出品的最棒的一款。 配料:水、麦芽、啤酒花、酵母。
Jester King Gotlandsdricka Smoked Beer
Gotlandsdricka,意思是“哥特人之地的饮品”,被认为是维京人的啤酒。我们对这种古老风格的再现,是受到了传统农舍艾尔的启发,这种啤酒曾在瑞典海岸外的戈特兰岛上酿造。这款酒未经过滤,未经巴氏杀菌,采用自然发酵。
Carton SWISHR Cherry Smoked Beer
在酿酒师的包里,烟熏麦芽是最拿捏不准的工具之一,因为它的临界值差别很大。对一个人来说,它是培根或是一股气味的烧烤味道。Carton怎么能不玩这个游戏呢?烟熏的芳香剂在哪里能脱离传统工艺?在SWISHR中,我们重新组装了Swisher Wrap的解构方面。丰富的黑麦芽加上橡木烟熏淡小麦带来的烟熏味,加上酸樱桃和一股浓郁的啤酒花,闻起来像他们的表兄弟。喝SWISHR,并递给我50包。
De Molen Pek & Veren Smoked Beer
Pek & Veren 英文译作 Tar & Feathers。配料:水、大麦麦芽、泥炭熏麦芽、啤酒花、酵母。香气和口感展示为黑樱桃、红葡萄单宁、烤麦芽的风味,适合搭配白山羊奶酪。
Off Color Class War Gotlandsdricka Style Ale
这款非常辛辣的Class War Gotlandsdricka Style Ale使用了黑麦麦芽、杜松、大量的蜂蜜和利用后院中的梨木烘烤的Dave麦芽酿造,产生了饱满、干燥且充满水果的味道。酒精味道隐藏得非常好,同时与来自黑色慕尼黑麦芽产生的核果甜味形成了完美的平衡。 9.5%的酒精含量应该让你为即将进入的勇敢新世界做好充分准备,或者至少让你感到幸福的沮丧。记住,维京人没有健康保险。为无产阶级酿酒!
New Glarus / Gotlands R & D Gotlandic Ale Smoked Beer
这款R & D Gotlandic Ale Smoked Beer是我们与瑞典的Gotlands Bryggeri酒厂合作酿造的,采用的传统工艺酿造,使用了美国威斯康星、德国和斯堪的纳维亚地区的混合麦芽以及杜松酿造。使用的麦芽均由科罗拉多桦木和威斯康星樱桃木手工熏制而成。这是一款适合在寒冷冬夜享用的充满烟熏味和辛辣感的浓郁深色啤酒。
The Veil Mixed Feelings Smoked Helles Lager
这是一款烟熏清亮型拉格,酒精度为5.4%。有烟味、麦芽味、轻微的饼干味。中等酒体,收口干爽。