Other Half / KCBC Same, But Different Imperial Hoppy Lager (Can)
这是我们和KCBC合作的第二弹。几周前,他们酿造了 Different, But Same Imperial NE IPA,所以我们现在推出了 Same, But Different Hoppy Lager。这两款酒使用了相同的配方,唯一不同的是前者使用了艾尔酵母,而我们这款使用了拉格酵母。我们都使用了皮尔森麦芽、维也纳麦芽、碎燕麦片,Bru-1实验酒花、西楚酒花。希望你们能区分开这两款酒。
Young Master / Cloudwater Be Water My Friend DDH Brut Imperial Lager (Can)
与Cloudwater合作酿造的这款Be Water My Friend,采用了熟练的酿造手艺并结合双倍干投技术。选用巴伐利亚啤酒酵母冷发酵,干投了大量的西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)啤酒花,带来了强烈的热带水果香气,清爽的口感让你忍不住想再尝一口,如同行云流水一般,喝吧!
To Øl Raid Beer Hoppy Lager
这是一款拉格啤酒,通过下层发酵工艺酿造。这就像是一个驾驶着拉格的船长,独自巡弋在满是艾尔的海洋上。 其实To Øl是喜欢拉格的,而且当精酿世界满眼尽是艾尔的时候,拉格是被想念的。现在是时候告诉人们:怎么做一个超级啤酒花,平衡性的皮尔森啤酒了!它是RateBeer排名顶级的皮尔森啤酒!
Mingri Brewing Death Vider Imperial Rye IPL
黑暗尊者(Darth Vader imperial Rye IPL)的酒精度达到了7度以上,是2017与2019年两位全国家酿总冠军(范金与胖脸)的合酿作品,应该是国内第一款黑麦帝国酒花拉格,精选新西兰皮尔森与欧洲黑麦麦芽组合,以及新西兰的莫图伊卡(Motueka)和美国西楚(Citra)浓缩型酒花的搭配,突出了酒花带来的水果芳香,并与黑麦产生的辛香风味有机搭配,选用拉格酵母缓慢发酵,使其酒体变得更为清爽干净,易于畅饮。
Jack's Abby Excess IPL Hoppy (Can)
我们用这款疯狂的重酒花型拉格来庆祝派对,在整个的酿造过程中,我们用了各种各样的方法投入西楚(Citra)、奇诺克(Chinook)、春秋(Equinox)、卡吕普索(Calypso)以及西姆科(Simcoe),这样可以让各种啤酒花的香气最大化。 凭借着大胆使用啤酒花,让这款酒有着浓郁的香气与味道。
Kuai Brew Low Altitude Flight IPL
这瓶酒是快叔酿造(Kuai Brew)品牌继哥俩好Happy Duo IPA、老混蛋Lemmy Brown ALE,之后推出的一款酒花型Lager啤酒,之所以选择Lager发酵方式进行酿造,是希望将它特有的理性色彩与大量的啤酒花产生碰撞,带来极具感性色彩的美妙效果。 运用单纯的皮尔森麦芽,近三个月的低温发酵存储,赋予了这款啤酒清澈干爽的酒体和洁白如雪的酒头,这也是作为一款Lager啤酒必须具备的特征与风格形象。而且选择在最合适的时间投入大量的啤酒花,这就像无数礼炮在宁静的夜晚,色彩斑斓的炸开了黑夜。 我们选用了萨兹酒花(Saaz)、摩西酒花(Mosaic)、与莫图伊卡(Motueka)酒花进行酿造,后期加入大量酒花冷泡,呈现出这三种酒花带来的不同香气的混合,闻起来可以清晰地体验到美好的水果香气,青葡萄、柚子、柑橘、苹果等,与淡淡的草本清香以及一丝甜甜的糖果香味儿。入口香气为主导带入感,整体简洁平衡,苦度亲民,收口回甘,冰镇后大口饮用可达到脑部神经剧烈跳动的神奇效果。
Devils Brewery / Dream Brewing The Kiwi Glacial IPL (Can)
与武汉的小恶魔合酿,受到国外的启发酿造了这款冰IPL,一款完全没有酵母酯香的酒花型浑浊拉格,用到了拉格酵母进行发酵,并干投了巨量来自新西兰的蜜瓜龙和拉考酒花,带来浑浊酒体和颗粒口感,以及浓郁的榴莲和百香果味,因为香气太足以至于“香得发臭”。这是一款完完全全的酒花指向性啤酒,你完全想不到拉格竟可以如此好喝。
Jack's Abby Mosaic Bräu Hoppy Lager (Can)
自从2011年我们发布了Hoponius Union以来,精酿啤酒领域发生了很多变化,但我们对清爽纯净的酒花型啤酒的热爱比以往任何时候都更加强烈。Bräu系列是一个干投酒花计划,以突显当时一些最受欢迎的啤酒花。这款Mosaic Bräu Hoppy Lager使用了马赛克(Mosaic)啤酒花进行干投,酒体清爽纯净,十分易饮。
Anchorage Be Patient Double India Pale Lager (Can)
这款Be Patient Double India Pale Lager使用了地层(Strata)和西楚(Citra)两种啤酒花进行两次干投。
Nøgne Ø New World Hoppy Lager (Can)
这是一款来自于Nøgne Ø的重酒花型拉格,投入了大量美式与澳大利亚啤酒花:银河(Galaxy)和马赛克(Mosaic)。 淡黄色的酒液十分清爽宜人,可以搭配多种食品饮用,但我们推荐你还是单独进行品尝,这样会更加了解这款酒的独特之处。