De cam Abrikoos Lambic
这种橙色和红色相间的杏子是来自SudTirol地区,由Dino Sovilla从树上新鲜采摘的。采用新鲜的杏子而非果汁浸渍于1500升的兰比克中,一起发酵成了美味的杏子兰比克。
The Referend The Recognitions Traditional Lambic
一种由年轻人和老年人自发发酵的金色麦芽酒在干邑桶中陈酿而成的混合物。
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Gueuze Lambic
Oude Geuze Boon是一个酒精含量为7%的味觉纪念碑。这是一种由90%温和的18个月大的lambic、5%烈性的3年大的啤酒和5%非常年轻的lambic混合而成的美味混合物,提供可发酵的糖和野生酵母。我们所有的啤酒都在橡木桶中陈酿,在25000升的容器中混合并冷藏。装瓶前,我们将混合物加热至发酵温度。然后将瓶子放在有空调的房间里,在瓶子里进行二次发酵。这就是朗比克变成盖兹的时候。在瓶子里陈酿几个月后,gueuze产生了细腻的味道。想知道装瓶日期吗?只需从“最佳之前”日期中减去20年!仔细品尝,你会发现水果葡萄柚和生姜的味道,并带有一丝马斯喀特葡萄的味道。全身心投入,完美的收尾,让你惊喜不已——日耳曼和浪漫文化的爆发。
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Kriek PX Geturfd (season 19|20) Blend No. 75 Kriek Lambic
这款欧德克里克酒用酸樱桃浸泡了将近11个月。浸软时使用的兰比肯都是一岁和两年大的。我们还使用了一年、两年和三年的雪利酒桶中的蓝比肯酒(略呈豆黄色),将酸樱桃蓝比克酒混合成克里克酒。通过这样做,这只克里克的加权平均年龄在发行后不到两年半。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 18|19) Blend No. 49 Gueuze Lambic
这只特制的Cuvée ArmandïGaston用五个不同的桶中的兰比肯酒刺伤,来自10个酿造厂。最古老的兰比克是在2016年初酿造的。这个组件只包含三岁和三岁的小兰比克。加斯顿的3喷泉Oude Geuze Cuvée Armand是一种混合了一年、两年和三年历史的传统羊羔肉,全部在Brouwerij 3喷泉酿造。自发发酵,在橡木桶中耐心熟化,在瓶子中不断进化,产生了一种独特的复杂啤酒。没有两个瓶子是一样的,因为在混合过程中有多种变量,不同的桶大小和形状,不同的陈年兰比克比例等。这种酒和我们所有的兰比克酒一样,是100%天然、正宗、自然发酵的,并且严格遵循传统制作,就像Armand和Gaston Debelder一样。这种geuze已经在瓶中发酵,如果适当窖藏,它将在漫长的生命中继续发展其味道和香气。传统的兰比克是植根于Zenne山谷的活的文化遗产!与新老朋友一起品尝、品尝、享受和体验这款未经过滤、未经消毒、未经搀杂的啤酒!
Speciation Artisan Ales / Big Lake The Laurentian Series: Lake Michigan (2019) Traditional Lambic
劳伦特系列是我们的移动冷却船项目,我们在五大湖的每个湖区附近酿酒和冷却,以捕获湖区的“微生物土壤”。劳伦蒂安:4月18日,密歇根州在荷兰密歇根的大湖酿造。
Crooked Stave Stay the Funk In Traditional Lambic
柠檬中的柑橘味宜人,口味适中的草本芥末,带有一丝柠檬酸和淡淡的麦芽糖,回味略带干燥。
3 Fonteinen Oude Geuze (season 18|19) Blend No. 113 Gueuze Lambic
这款特定的Oude Geuze已经与源自四个不同桶的lambikken和来自三个不同酿酒商的五个不同的酿造物混合。最古老的Lambik是在2017年3月初酿造的,在发布之前,我们将这瓶酒在我们的酒窖里陈酿了20多个月。NL 3 Fonteinen Oude Geuze是一款传统羊肉酒的集合体,其酒龄为一年、两年和三年,由肉制成。经过过滤和消毒处理。FR 3 Fonteinen Oude Geuze是一个传统羊肉制品的组合,有1年、2年和3年的历史,在布特里发酵。非过滤和非巴氏杀菌。
Mikkeller Huangpu Spontan Lambic
这款Huangpu Spontan Lambic带有酸味和橡木香味,伴随着醋味和青苹果味,酸味伴随着一丝甜味。
Grimm The Open Work Lambic (2020)
这是一款100%自然发酵的兰比克,在橡木桶中酿造而成。作为一款拥有假日风味的啤酒,我们加入了梅洛葡萄后在橡木桶中进行陈化而成。这款葡萄于2020年6月酒厂两周年纪念日的时候首次使用,从那之后便一直留在啤酒厂进行各种混酿。