Community Ascension Coffee Porter
这种啤酒源自两种激情:酿造啤酒和酿造咖啡。在我们附近的Ascension Coffee House咖啡大师专业知识的帮助下,我们在这种特殊的季节性啤酒中注入了强大的咖啡特色。基础啤酒最初是一种高浓度的深色拉格风格,称为波罗的海波特,具有浓郁的烤麦芽味。然后,我们经过专业的酿造将冷萃咖啡注入发酵和成品啤酒中,赋予苏门答腊咖啡豆带来的巨大香气和风味。如果你喜欢咖啡和精酿啤酒,这个特殊的拉格正合你的口味!
J. Wakefield Zmeis Baltic Porter - Bourbon Barrel Aged
这款Zmeis Baltic Porter - Bourbon Barrel Aged在波本威士忌桶中陈化了10个月的时间,产生了烘烤味、橡木味和红茶的味道,酒体呈纯黑色。
Hill Farmstead Fear and Trembling Baltic Porter - French Oak Cabernet Barrel Aged
这款酒是在法式赤霞珠橡木桶中陈酿的。作为一名哲学学生和哥本哈根的前居民,我们以丹麦伟大的思想家Søren Kierkegaard的名字命名我们的首次合作是再恰当不过了。在波罗的海海岸漫步时,荒谬、信仰和救赎这三种思绪在脑中徘徊……“继续用恐惧和颤抖来拯救你”
Hill Farmstead / Kissmeyer Fear and Trembling Baltic Porter - Bourbon Barrel Aged
Fear and Trembling是我们的一款烟熏波罗的海波特,在我们从最爱的蒸馏酒厂里挑选的波本酒桶中进一步陈酿。
J. Wakefield / Burial Too Sweet Baltic Porter
Too Sweet Baltic Porter是受墨西哥巧克力辣椒酱(Molé )启发的,是我们与Burial Beer Co.酒厂合作酿造,添加了自制巧克力酱、辣椒和香料,产生了巧克力、葡萄干、辣椒、肉桂、黑甘草和可可牛奶的甜腻味道,中度浓郁的酒体呈纯黑色,口感非常顺滑。
Devils Backbone Danzig Baltic Porter
我们以波罗的海小镇但泽命名这款啤酒,而且不适合胆小的人享用。这款口感平衡的Danzig Baltic Porter是烈性英式波特与德式黑色拉格混合产物,酒体饱满,拥有顺滑的高酒精度口感。麦芽和啤酒花的混合创造了巧克力、咖啡和焦糖的味道。难怪它在2018年World Beer Cup中获得了铜奖。从此以后它的酒标上就永远留下了一条闪电!全面出击吧!
Catawba Deep State Baltic Porter
深红褐色的酒液,这款强劲的深色啤酒的复杂感来自五种特殊麦芽。啤酒表现出这种风格特有的浓郁风味,有着浓郁的麦芽、太妃糖、深色水果和一丝烘烤气息,余味顺滑。
Saint Arnold Divine Reserve No. 17 - Baltic Porter
如果你从英国出发途径波罗的海前往俄罗斯,就能体会到波罗的海波特的起源。它吸收了英式波特、俄罗斯帝国世涛和欧洲中部拉格的传统,风格可以追溯到18世纪。 这款丰满庞大的波特啤酒有着高度的易饮性和平衡口感,愉悦的甜味和烘烤味互相平衡,避免了过于甜腻。我们使用了慕尼黑麦芽(Munich malt)作为基础,巧克力麦芽(Chocolate malt)和棕色麦芽(Brown malt)制造酒体颜色和烘烤味,而燕麦片则使口感变得圆润。 使用的珍珠(Perle)啤酒花创造了平衡的苦味,并融入进整体口感中。酵母则选用了5 O' Clock Pils、Spring Bock和Summer Pils这三款啤酒使用的古老巴伐利亚拉格酵母。这是我们的Divine Reserve系列中第一款拉格。
Catawba Deep State Baltic Porter (Can)
深桃花心木的颜色,这种稳健而富有层次的啤酒来自五种特产麦芽。啤酒表现出浓郁的风味,有浓郁的麦芽、太妃糖、深色水果和一丝烤肉,入口丝般光滑。
Short's / Dogfish Head / 3 Floyds Cornholio Baltic Porter
这款波罗的海波特是与Dogfish Head酒厂的Sam Calagione和3 Floyds酒厂的Nick Floyd合作酿造的。每一位酿酒师都从各自的州带来了一种原料:密歇根州的苦薄荷干叶,特拉华州的海滩李子,印第安纳州的红色玉米。这款深色的啤酒有着丰富的烘烤麦芽香气与一些咖啡巧克力气息。最初的味道是甜李子,最终被强劲的麦芽和独特的苦薄荷草药风味所覆盖。微妙的焦苦味道萦绕自余味之中,同时惊人的干爽余味也会给你留下持久的印象。