ZhangMen 55% Wheat Hefeweizen
经典德式小麦啤酒,酒体中富含的新鲜酵母,为金黄纯净的酒液盖上了一层神秘薄纱。一般而言只要小麦比例超过四成,即可称之为小麦啤酒,不过我们为了加强小麦的风味,因此特别加至55%,让小麦独有的风味更加明显,并也因此得名。
King Car Buckskin Hefeweizen (Can)
源自巴伐利亚的经典德式啤酒代表之一,采取顶层发酵酝酿出丰厚的果香、入口清新爽口、余韵回甘缭绕。不经过滤使酵母保留于酒体中,释放独有的香蕉与香辛料气息,几乎没有苦味、口感细致层次丰富、泡沫绵密,是相当圆润顺口的迷人经典风味。
Taiwan Head Xiaoxue (Minor Snow) Taiwan Weizenbock
Xiaoxue(意为“小雪”)是冬季的第二节气。小雪是冬季的开始,这是一款经典的淡小麦博克,一定会帮助你更愉快的度过冬天。这款啤酒是我们向来自德国Weihenstephaner啤酒厂的传奇“维特”的致敬之作。 在我们的小雪小麦博克,添加了一部分当地种植的小麦,以形成具有光滑和乳脂状酒体,以及香蕉和丁香的香味,并从酒精含量中获得温和口感。 请与您的亲人分享这款啤酒,享受温暖。
North Taiwan Woo Beer (W-hotel)
这是一款美式IPA风格的啤酒,为北台湾为W Hotel专属订制、WOO BAR独卖的限定啤酒。运用了更多的啤酒花还有二次发酵法来营造出时下流行的精酿啤酒风味。
Floating Light Happy Yuzu Ale
清爽的小麦酒体衬托下,高雅细致的柚香扑鼻而来。浅啜一口,柚香麦香花香回旋于齿颊,与清新果酸共鸣而舞,余韵无穷……重新定义柚香啤酒,浮光。
Jim & Dad's Egret Black Tea Weizen
这次和位于宜兰县冬山乡的正福茶园合作,使用台茶17号白鹭红茶和比利时风格的小麦白啤酒结合,口感细腻而清爽,入口时带出丰富的酵母香气,尾韵带有红茶的花果香,层次丰富,适合细细品尝!
ZhangMen Olá 2021 Witbier
比利时白啤酒是一款苦度低、清爽易饮、带有香料气息的小麦啤酒。由于未经过滤,酒内的蛋白质和酵母造成了略白与浑浊的外观,故而被称之为“白啤”。 酿酒师在酿造这款“欧啦 2021”时发挥巧思,添加了橘皮、芫荽籽和肉豆蔻粉,为其增添丰富香料的气息。入口时即感受到酒体的清爽,但随后衔接的柑橘和甜感的确令人惊艳。在飞越2020年的时刻,最适合用这种幸福的口感,一杯接一杯地迎接2021的到来。
King Car Buckskin Kristallweizen (Can)
德式小麦采顶层发酵后,将酵母过滤处理,使酒液变得如水晶般清澈透亮,口感清爽细腻,带有香蕉和杏桃的清甜香气,整体果香气息清新舒爽,是风味相当迷人的酒款。
Modern House Farmers’ Passion Fruit Wheat
我们添加了百香果酿造了这款Farmers’ Passion Fruit Wheat。 农民是每个社会的基础。这就是为什么我们的革命始于这款农民小麦啤酒。
ZhangMen Girl Fashion Witbier
白啤的名称来自高比例小麦带来的淡黄色浑浊酒液,特色为酿造的时候会加入柑橘类水果及天然香料,如苦橙皮(Curacao orange peel)及芫荽(Coriander),因此带来清新的果香和芬芳的香气,略带酸味,而比利时白啤果香明显,酒体清爽,特别适合女性饮用。