Lindheim Avalon Farmer's Reserve Sour Ale
这是一款使用了单一酒花、单一麦芽和单一品种李子的酸艾尔。在不锈钢罐中进行了第一次发酵,添加了野生酵母菌株、阿瓦隆李子并在桑吉维塞酒桶中进行了第二次发酵熟化。
Lindheim Coolship Plum Farmer's Reserve Lambic
Coolship Plum 是一款混合了2014年和2015年自然发酵 coolship 啤酒的混酿酒。该混酿酒添加了2016年收获的林德海姆李子并陈化了6个月。酸味十足,清新果味。Farmer's Reserve 系列啤酒既有趣又充满放克气息,这个系列的啤酒要么通过自然发酵熟成,要么通过添加了野生酵母菌株熟成。
Lindheim Cider Berliner Weisse
用80%苹果汁酿造的一款苹果啤酒。我们加入了水和酸奶一同发酵,并干投了2次西楚(Citra)啤酒花。采用混合酵母菌发酵。具有苹果、柠檬和面包的香味。以持久的柠檬味、苹果香和淡淡的酵母味收口。易饮度高,且与众不同。
Lindheim Velo Gose
一款易饮度很高的夏季艾尔,亦可归于古斯类别。少量地干投了莫图依卡(Motueka)啤酒花和哈勒陶.布兰克(Hallertauer Blanc)啤酒花。香气浓郁怡人,充满柠檬等水果气息。半干,碳酸含量适中。
Lindheim We Juice Berliner Weisse - Morell
一款柏林酸小麦啤就。我们添加了70%的莫雷尔甜樱桃、30%的酸樱桃。干投了阿马里洛(Amarillo)啤酒花。这款啤酒具有浆果皮、淡麦芽、甜樱桃和杏仁的味道。这款啤酒我们只有生产了瓶装酒,没有生啤。
Lindheim Cherry Weisse Berliner Weisse
添加了樱桃汁酿造而成的一款柏林酸小麦啤酒。香气中有麦芽、谷物、樱桃和一丝辛辣的气息。口感微甜,弱酸,回味持久干爽,有粒状,有爆米花味、淡淡的酸樱桃味。
Lindheim Solbær Farmer's Reserve Sour Ale
一款农舍珍藏版的过桶酸(野菌)黑麦艾尔,添加了黑醋栗酿造而成。有果味、干草、黑醋栗、红浆果和深色水果的香气,以及布雷特酵母、农舍风格和木头的味道。酒体饱满,带有柔和的碳酸。
Lindheim Pure Farmer's Reserve Lambic
纯粹地自然发酵啤酒,过编号201橡木桶发酵陈化。味道以柔和的酸味为主,辅以柑橘、醋、小麦、橡木、成熟的水果和青草味。
Lindheim Winter Apple Farmer's Reserve Sour Ale
我们添加了四倍的蜂蜜葡萄干,并过红葡萄酒桶中成化长达22个月,我们还加入了布雷特酵母、乳酸菌以及从晚熟苹果中提取的生苹果汁。散发着橡木、红酒、红酒醋、农舍、葡萄干和苹果的芳香,还有一丝蜂蜜的味道。
Lindheim Beer Burgund Farmer's Reserve Sour Ale
一款混合了2015年自然发酵啤酒与过老窖龄波本酒桶(不是葡萄酒桶)酸啤酒的混合酒,同时添加了酸樱桃。有核果类的酸味,口感复杂清新。香味闻起来像红色类水果、麦芽、香草、酸以及柠檬酸的味道。