Nevel Gloed Wild Ale
这款Gloed Wild Ale加入了本地樱桃和黑醋栗在桶中陈化,酒体呈鲜红色,是脸颊红润的颜色,是夕阳的颜色,也是篝火中的颜色。它与快乐和激情息息相关,为我们的生活增添光彩。 这款野菌艾尔水果味突出,略带酸味,清爽而易饮,带有黑加仑的香味。它在橡木桶中陈酿了14个月,之后加入了完整的水果继续熟化了5个月。收口感微妙,带有淡淡的香草和香料的味道。这是一款优雅明亮的啤酒,值得在安静的节奏中享受。
Tommie Sjef Vier Wild Ale
这款Vier Wild Ale是由四种使用了我们最好的、拥有1.5年至3年不等桶龄的酒桶发酵后混合而成的,较老的酒桶给啤酒带来了很多复杂性和深度。大胆的风味与明亮而微妙的酸度相互平衡,使其成为具有真正陈化潜力的啤酒,口感复杂而清爽。
Tommie Sjef Framboos-cassis Wild Ale
这是一款添加了有机覆盆子和黑加仑的酸艾尔,也可以说这是一款野菌艾尔。这款啤酒特别为2016年的布列塔尼姆狂欢节而酿造。
Tommie Sjef Liefste Wild Ale
一款用霞多丽葡萄酿制的野菌艾尔。这是 Lieve 更加优雅的一个版本。这款啤酒带有葡萄酒的特征,带有苹果酒和橡木的味道。葡萄酒的复杂性和放克的感受将平衡啤酒清透明亮的酒体。如果你喜欢放克味更浓郁的风味,我们建议你直接饮用;如果你喜欢更加圆润的风味,我们建议你静置一段时间再饮用。
Tommie Sjef Mandarin Wild Ale
这是一款混合的野菌艾尔,干投了德国的橘香(Mandarina)啤酒花和巴伐利亚(Bavaria)啤酒花。这款野菌艾尔具有你期待中的微妙的橘子果酱和花香味。啤酒花的香气并没有因此而被淹没,而是更好地与整支啤酒融为一体。口感新鲜,有啤酒花香味,有苦味,还有一种微妙的酸味。
Tommie Sjef Salie Wild Ale
这是一款添加了鼠尾草的野菌艾尔。少量地干投了卡斯卡特(Cascade)啤酒花,为这款啤酒带来了橙色的酒体。鼠尾草赋予了啤酒一种草药和柠檬的特性。酒体适中,酸度适宜,有轻微的放克感受。我们建议你们要喝我们最新鲜的草药啤酒(保存期最多6个月),以享受最充分的香气。
Tommie Sjef Basalt Wild Ale
一款混合的野菌艾尔,添加了沙棘浆果进行发酵,其中一部分基酒陈酿于威士忌酒桶中。有麦芽、水果和稻草的香味。口感酸爽,带有柠檬、黑加仑子和麦芽的味道,收口后回味带有适宜的酸味。
Tommie Sjef Lieve Wild Ale
一款野菌艾尔,添加有机霞多丽葡萄酿造而成。由农舍苹果酒、天然白葡萄酒和啤酒混合而成。由于熟化时间长,成就了它浓郁的香味和强烈的单宁,还复杂的口感和野菌酵母的味道。我建议在喝之前把啤酒倒出来先醒酒,让香味充分释放出来。
Tommie Sjef Framboos-druif Wild Ale
一款混合的野菌艾尔,添加了有机覆盆子进行发酵。同时,我们还添加了一小部分的黑加仑来进一步增加口感和颜色。香气有酸爽、甜覆盆子与酸红色水果的味道,还有放克的感受,以及大量浆果的气息。
Tommie Sjef Opal Wild Ale
一款野菌艾尔,并添加了富含多种蛋白石的有机李子一同发酵。柔和的麦芽味,带有李子的甜味,单宁淡雅,布雷特的酸味柔和。带有大量的矿物,非常迷人,同时呈现为天然的碳酸化。