Boxing Cat Don Buck Saison
限量发行,与上海鹅岛酒吧合作的啤酒。这是一款带有黑麦、巧克力、葡萄酒、橡木和淡淡的麦芽香味的深色啤酒,略带酸味,用猕猴桃(Kiwi)啤酒花酿制,用赛松酵母和啤酒酵母发酵,与葡萄酒浸泡橡木片和红酸樱桃一起陈酿。
Fishtank Thelma Louise Coffee Saison
来自于鱼缸咖啡馆的咖啡赛松,问世于咖啡节,并且现场受欢迎度远超咖啡的一款啤酒。 在酿造时除了常规的水、麦芽、啤酒花和酵母之外,还加入了特别的末路狂花咖啡豆,有着浓郁的咖啡气息。
BiShan SMC Saison
酿造原料中除了添加麦芽这种常规性原料之外,还添加了梗米、糯米这两种谷物,使酒的味道变的更丰富。金色的酒体充斥着浓郁的柑橘香气,入口之后,口感丰富,层次分明。
Myth Monkey Unsour lemon Saison
加入了柠檬滴和哈拉道白两种新品酒花,得到的不仅仅是柠檬-柑橘、绿茶、薄荷的干爽和复杂,还有长相思白葡萄酒般的,清脆和别致!
TripSmith NATURE·α MIX FRUIT BARREL AGED SAISON
自然风貌投影于酒中,折射万物生长与融合,追寻极致变化与稳定的酿造。辛香料气息,十余种复合自然酸,亚热带多种果香融合,风味层次复杂,金色酒体,干爽适饮。
Chu herbaceous Saison
这款啤酒未添加任何酒花,用中草药替代酒花酿造的实验性质啤酒,强烈的草药香气,金银花,丁香,迷迭香以及轻微的菊花香气,经过多次的配方修改,最终使得这款酒具有极高的平衡性以及口味辨识度。
xia rice wine Saison
创造性的加入糯米作为发酵原料的,我们使用米酒酒曲的与啤酒酵母混合发酵,具有浓烈的谷物清香,酒体轻盈,具有轻微白葡萄,荔枝香气,同时入口伴随着米酒特有的清香,好喝易醉.如夏之起始,混沌初开
Myth Monkey 45% Italian Grape Ale
每瓶酒都含有45%河北怀来龙眼葡萄参与发酵,风味最大的特点是自然。不用过多的寻找酒体的复杂性,酒体本身有着一股轻盈感,淡淡葡萄和核果香气,回味干净平衡,有时候简单的风味喝起来令人轻松和愉悦。另外,此款IGA我们选用了很喜欢的农舍赛松酵母,给酒的整体风味上带来了一些酒花、香料味和一点点的谷仓和funky风味。清透适中的酒体和微酸干净的风味,似乎饮用起来和香槟起泡酒有着异曲同工之处,是一杯轻松易饮,可以一直喝的IGA。
Master Gao Kveik Mood Farmhouse Ale
我们为这款完成度很高的农舍艾尔精心准备了一款罕见奇妙的挪威酵母(这酵母的种类就叫Kveik,不仅仅是酵母哦),这款酵母和普通酵母相比,能承受更高的发酵温度。所以这款啤酒将为你带来强劲的橙子和梨的美味口感。琥珀色,略显浑浊。带有橙皮的香气和焦糖香味。
Mantianxing SPRING IS COMING Fruit Saison (Can)
我们在发酵过程在添加天然青苹果,青柠,青提汁,使得酒体呈现清新的绿色,产生丰富的果香味,有橘子,柠檬以及葡萄香气,纯天然发酵,香气清新自然,没有厚重的苦涩感,适合畅饮。