BOM Triporteur Total Loss Black IPA
大多数的比利时传统酒厂只按照传统方法来酿酒。而我们不仅酿酒,还制作麦芽,我们敢于挑战你敏感的味蕾。BOM火红的烤炉,制作出了最黑的麦芽。我们在这款酒中也使用了世界上最令人印象深刻的酒花。你会发现它到底有多苦以及与这苦味共存的强烈的香气。这款艾尔不是为弱者而准备的,如果你不能接受,那是你的问题!
Brasserie Lion 6 IPA
「苦而不腻的IPA——比利时狮子6号啤酒」 IPA以苦著称,但同时也具有浓郁的香气和醇厚的风味。而这款IPA苦而不腻,馥郁的果香与果酸结合,个性鲜明。酒体饱满,泡沫绵软丰富,入口柔和。酒花香气突出,同时带有橡木香气,而后味带有柑橘苦味,回味中还有一丝甘甜。
Duvel Vedett Extra Ordinary IPA
The Vedett Extra Ordinary IPA is an unfiltered, top-fermented beer that re-ferments in the bottle. Two varieties of American hops are added during the boiling process and a further two are used for the dry hopping. The result is a refreshing, hoppy and complex beer with fruity, floral and green aromas underpinned by citrusy flavours (grapefruit), with a mild bitter taste and a long, dry finish.
De Dochter van de Korenaar Extase
很深的镀铜色,苦味中伴有甜味,有浓郁的酒花香,Extase是一款双料印度淡色艾尔啤酒,混合了十四种优质的酒花品种,有浓烈的酒花香但却又有很棒的平衡性。淡淡的麦芽糖的甜味和酒精带有的苦涩。过多的幸福感是Extase名称的由来(苦度超过100)。口感富有层次,主要是因为添加的多种酒花,随着温度的升高每一口都会有不同的味道,就像"吸毒鬼"一样,每一口都能带来极致的舒爽感。 Extase是搭配辛辣的本地菜肴的绝佳饮品。
De Struise Brouwers Tora Tora Quadruple IPA Aged in Genever Barrels
这款酒的故事比较长,请耐心听一听!大约10年前,我们开始开发了《Kill&Destroy-杀戮与毁灭》这款啤酒,这是一款酒精含量高达18%的四倍IPA,并且IBU苦味值达到309!当时恰逢来自日本Rio Brewing Company的Sugawara San来鸵鸟酒厂见习酿造一周,他认为在波本橡木桶上成熟《杀戮与毁灭》这款酒绝对能带来很棒的结果。于是《杀戮与毁灭的第一版波本桶啤酒》配方在大约2014年的时候问世了。它一直在我们鸵乌的品酒室里,许多啤酒爱好者拍摄的照片传遍了世界各地!之后,David Rogiers于两年前来拜访我们,他是我们的前员工,也是疯狂的精酿啤酒爱好者。他为我们带来了一些来自比利时的漂亮Genever荷兰金酒橡木桶,他希望我们用一款足够烈性的啤酒来填满橡木桶!于是,我们第一时间想到的当然是《杀戮与毁灭》!迎接《杀戮与毁灭》新变种的时机已经成熟!而且,在我们有了《杀戮与毁灭第一版》的经验后,第二版更加信手拈来,信心满满,突破极限!这款酒我们直接称之为《虎虎》——代表闪电和惊喜,我们鸵鸟十分确信,它定能以迅雷不及掩耳之势,让你情不自禁地大赞!
Leroy Het Sas Poperings Hommel Bier IPA
首次生产与1981年 畅销39年,比利时Poperings4种当地酒花酿造,瓶内二次发酵啤酒,广受啤酒爱好者好评。 配料:4种啤酒花、2种麦芽、酵母、水、高发酵、瓶内二次发酵 香气:啤酒花的香气,融合柑橘、橙子、葡萄柚的香味,清爽诱人 味道:有柑橘、橙子等淡淡果香味,口感醇厚清新,融合啤酒花的香味、微甜的蜜糖味并伴有轻微的香料香味。
Brussels Beer Project Red My Lips Session IPA
在2016年4月份,我们制造出了4个新的啤酒原型(红,黄,紫,绿),虽然这些原型都是只有4.7%酒精度的社交IPA,但都有着很大的冲击力。我们总共组织了11次的私人品鉴会,在布鲁塞尔最好的咖啡馆餐馆,在一家东京的私人品鉴会上,以及最终在布鲁塞尔的2000人啤酒爱好者聚会上。 很明显这款红色的原型酒是最后的胜者,大众最后选择了用“Red My lips”来命名,以搭配这款酒独到的诱惑性质。许尔甜瓜和西姆科啤酒花带来了红莓和百香果的味道,而特制的麦芽汁使得它很有冲劲,尽管它只有很低的酒精度。
De Dochter van de Korenaar Crime Passionnel
最初的小麦印度淡色艾尔啤酒,回味辛辣舒爽,酒花带来多种热带水果的香味。7.5%的酒精度,对于喜欢小麦啤风格和印度淡色艾尔啤酒的爱好者们来说, Crime Passionnel也是一款非常棒的啤酒。这是一场真正的冒险,用了45%的小麦和带有辛香的德国蓝宝石酒花。区别主要在于酵母类型和美国干酒花,新西兰和英式酒花的不同。了解这方面更多的资料,会知道Crime Passionnel真的是一款非常特立独行的啤酒。
Brussels Beer Project Dark Sister Black IPA
就像其他的许多啤酒一样,这款酒的诞生来自一个玩笑。在2013年冬天,我们希望创造一款不同以往的、没有传统香草和高酒精度的圣诞啤酒。于是就有了这款Delta的反面,暗黑姐妹。烘焙过的大麦深化她的灵魂。社群的反响非常清楚:我们不能停止制造这款啤酒!在这民义之下,尸横遍野之中,DARKSISTER缓缓升起。
Brussels Beer Project Delta IPA
以自信的态度,Delta用她金色的眼睛直视着你。 她异国情调的香气会让你惊喜,但是她挥之不去的苦涩会让你无所适从,让你投降。 我们的第一款啤酒,在2013年被850个布鲁塞尔人从三款原型酒中选出。Delta 带你从布鲁塞尔进入热带旅程,荔枝、热带水果在舌尖碰撞,混合它清新的苦度,带来无限的干爽回味。