De Dolle Stille Nacht Belgian Strong Golden Ale
这款平安夜(Stille Nacht)是德多勒酒厂(De Dolle)为圣诞酿造的特别款啤酒。它比任何比利时啤酒有更高的麦汁浓度(27°PL),与淡色麦芽以及坎迪糖在壶中一直煮5个小时而成。干投的努格特酒花(Nugget)带来了更多的苦味,平衡了麦芽的甜,形成了更加丰富的味道。
Riegele Dulcis 12 Abbey Double
享受Dulcis 12带给您的绝妙味道。 这种比利时风味双料啤酒的特殊味道得益于酿造过程中多种麦芽的创意组合,以及用特拉普酵母所进行的长达12个月的二次发酵。恰到好处的甜味将究竟隐藏在不易察觉的位置。
Lehe I Am What I Am Belgian Strong Golden Ale
I Am What I Am是一款天然发酵的比利时烈性金色艾尔,酒精度达到了令人恐惧的20%,酒体呈现出饱满的琥珀色。
Russian River Damnation Belgian Strong Ale
这是一款比利时风格的高品质啤酒。在酿酒圈似乎有个传统,大家都喜欢给自己酿的酒取比较奇特的名字。诅咒是他们的酿酒师对比利时风格的烈性金色艾尔的诠释。它拥有特别的香蕉和梨的香味,甜麦芽和朴实的啤酒花相辅相成。后味干且有点苦,但非常,非常顺口。在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化,消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物,增加了酒的另一层复杂性和风味,慢慢地倾倒,使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
Jolly Pumpkin Oro de Calabaza Belgian Golden Strong Ale - Malbec Wine Barrel Aged
这款Oro de Calabaza Belgian Golden Strong Ale使用了玛尔贝克葡萄酒桶进行陈化,然后在瓶中进行二次发酵,酒体呈美丽的玫瑰色,散发着淡淡的黑醋栗、樱桃和葡萄柚香气,并且带有玛尔贝克葡萄的味道。柔和的香料味和丁香味,并且拥有红色葡萄柚味、白色樱桃味、血橙味和温和的收口感。
Duvel Tripel Hop Citra Belgian Strong Ale
通过我们对所有督威爱好者的调查,我们发现西楚啤酒花是公认的三花中评价最高的。所以这次我们用西楚作为主角加入其他原料让这款督威三花 西楚的葡萄柚和热带水果味道更加丰富。
Struise Tsjeeses
Tsjeeses的发音其实有点像英语的Cheese(奶酪),因而翻译为奶酪,而配方与奶酪实则没有任何关系。当然之所以这个啤酒叫做Tsjeeses还是有一个典故的。鸵鸟的老板兼首席酿酒师Urbain非常喜欢喝这款酒,而每次喝的时候都会情不自禁地感叹:天哪,这是多好的一款啤酒啊! 而这里的“天哪”感叹词他说的就是Tsjeeses,所以这款酒就被命名为Tsjeeses。这里先提一下,这款酒有陈酿橡木桶的版本与普通版本,这款是普通版。 这是一款极具鸵鸟特色的酒:完美的酒精隐藏丝毫感觉不到,些许的甜美像是蛋糕、焦糖、亦或是甜美的水果,辛香在另一个层次增加着复杂感,柔滑的口感,饱满的酒体,非常平衡。
Van Steenberge Gulden Draak The Brewmasters Edition
我们的酿酒师Jef Versele通过酿造这个Gulden Draak Brewmasters Edition系列来纪念他的祖父约瑟夫230周年诞辰,他的灵感来自他多次前往美国,对其工艺啤酒文化的最深的尊重。这款金龙结合美国和传统酿造工艺的优点。通过威士忌桶来熟成,赐予它你从未体验过的独特和温和的风味。
Chimay 150 Belgian Strong Golden Ale (Green)
Chimay 150酿造是为了庆祝酒厂的150岁生日。 这款Chimay 150口感清爽,水果味浓郁,带有薄荷、佛手柑、青柠和桉树的香味,同时被生姜的味道所增强。酒体圆润饱满,烟熏辛辣风味突出,是智美啤酒的典型风味。使用了萨兹(Saaz)和哈勒陶·米特尔符赫(Hallertau Mittelfrüh)两种啤酒花酿造,增添了秘密独特的香料风味。
Duvel Tripel Hop 2015 (Equinox)
传统上来说,督威啤酒在酿造过程中只加入两种啤酒花,三花啤酒则在酿制过程中使用三种不同的啤酒花,其中第三种啤酒花每年都不一样。这使得啤酒中的香气风味更为复杂,同时提高苦味。 对啤酒爱好者们来说,这使得三花啤酒成为年年有惊喜的酒款。Duvel Moortgat 在2007年推出了第一支督威三花,2007-2011年使用固定的三种酒花,从2012年开始会每年选择一种优秀的酒花品种作为香气酒花,2012年使用了有霸道柑橘风味的西楚,2013年是日本的空只,2014年是马赛克,2015年是有“春秋”酒花。