黑客酿造主理人雨夜与贵州TapStar田原2022年推出的一款合酿冷IPA。采用30%的糯米替代了基础麦芽进行糊化，色度的降低，带来了更加漂亮的酒体。同时通过降低纤维素和残糖总量，减轻黏度值，有效提高了酒体的清脆感。以生啤形式呈现的这款冷IPA，颜色漂亮，口感干净、清脆，香气直接有力，拥有极低的酯类和酚类风味，不得不说，这是一种比西海岸更西、更精致、更明亮的风格尝试。
外观：酒色呈黄色，清澈透亮，白色酒头，泡沫持久性一般。2.5/3 香气：整体以酒花风味为主导，有柑橘、菠萝的热带水果香气和一点点白葡萄的酸感，有挥发性油脂的香气，香气非常持久。非常低的麦芽香气，非常低的大米辅料的香气，符合冷ipa的风格要求。此类风格中容易出现的DMS和双乙酰气味没有被感知到，整体很不错！10/12 味道：以酒花型导向为主的平衡，非常低的麦芽风味，较低的大米等辅料的味道，发酵非常干净，啤酒花的热带水果风味带着一丝白葡萄的酸感。苦味悠长，跟干爽的收口配合使得这款酒非常易饮。16/20 口感：发酵非常干净，酒体很轻，收口清脆干爽，啥口感很强，非常易饮。收口有一点点酸涩，但无伤大雅。4.5/5 整体：是一款非常干净、清脆、易饮的冷ipa，各方面符合风格较好，是风格中较好的典型作品。如果在酒花使用上再稍加克制会更完美！8/10 41/50
真干净啊 就是酒花香气少了点 苦干脆直接 带着点麦芽
特别干净、纯粹、清脆的感受，入杯的清澈和淡黄的颜色，很难相信这是一款IPA，被拉格的外表彻底骗了，但是清爽很真实。
第一次喝冷IPA，香气很足，类似于浑浊Ipa的香气，泡沫十足，持久细腻，入口清爽顺滑。IBU100入口没有想象的苦，平衡的刚刚好，回味是比较苦的，喜欢喝IPA的会感觉刚刚好。 总体口感类似于西海岸，香气又比西海岸浓很多。又不会像浑浊喝多了会腻，真的很不错的一款酒，第一次喝黑客精酿的酒就给了我这么大的惊喜。
Kurt1874 2023-08-20 15:31
外观：酒色呈黄色，清澈透亮，白色酒头，泡沫持久性一般。2.5/3
香气：整体以酒花风味为主导，有柑橘、菠萝的热带水果香气和一点点白葡萄的酸感，有挥发性油脂的香气，香气非常持久。非常低的麦芽香气，非常低的大米辅料的香气，符合冷ipa的风格要求。此类风格中容易出现的DMS和双乙酰气味没有被感知到，整体很不错！10/12
味道：以酒花型导向为主的平衡，非常低的麦芽风味，较低的大米等辅料的味道，发酵非常干净，啤酒花的热带水果风味带着一丝白葡萄的酸感。苦味悠长，跟干爽的收口配合使得这款酒非常易饮。16/20
口感：发酵非常干净，酒体很轻，收口清脆干爽，啥口感很强，非常易饮。收口有一点点酸涩，但无伤大雅。4.5/5
整体：是一款非常干净、清脆、易饮的冷ipa，各方面符合风格较好，是风格中较好的典型作品。如果在酒花使用上再稍加克制会更完美！8/10
41/50
猫左 2023-05-20 18:27
真干净啊 就是酒花香气少了点
苦干脆直接 带着点麦芽
鸡毛 2023-04-28 22:16
特别干净、纯粹、清脆的感受，入杯的清澈和淡黄的颜色，很难相信这是一款IPA，被拉格的外表彻底骗了
，但是清爽很真实。
侯伟雄 2023-02-26 19:06
第一次喝冷IPA，香气很足，类似于浑浊Ipa的香气，泡沫十足，持久细腻，入口清爽顺滑。IBU100入口没有想象的苦，平衡的刚刚好，回味是比较苦的，喜欢喝IPA的会感觉刚刚好。
总体口感类似于西海岸，香气又比西海岸浓很多。又不会像浑浊喝多了会腻，真的很不错的一款酒，第一次喝黑客精酿的酒就给了我这么大的惊喜。