与低下层酒厂（Donzoko）合作总是一件好事。在西海岸IPA和尼尔森·苏维皮尔森之间，我们决定两者兼有。在我们最喜欢的班贝格皮尔森麦芽和少量饼干慕尼黑麦芽的基础上，我们加入了大量的奇努克（Chinook）和世纪（Centennial）两种啤酒花，形成了树脂、阴湿气息和明显的苦味，然后在贮藏前加入了尼尔森·苏维（Nelson Sauvin）啤酒花进行干投，为这一清爽而持久的皮尔森IPA混合品种带来了醋栗和柑橘的微妙香味。
