念头起源于一碗麻心汤圆。 在南方，元宵节一大早，母亲会煮好汤圆，撒上桂花，端到你面前，嘱咐你小心烫。 十月的浙南，正是将冷未冷的时候，丹桂的花期就在这个时节。 收采山货的村里人，在桂花树下铺上一圈垫布，打落第一簇新花。 趁着晴天晒上数日，才让香气得以保留。 冬天酿酒，是为了新春，所以这款酒叫做“春梦”。
桂花香明显，口感香味都一般。不是很好喝
还不错，桂花味cream ale 生啤比瓶子好很多
香味：桂花 橘皮 麦汁 emmm…dms的味道有点明显 颜色和泡沫：清澈暗金色 泡沫丰盈但消散快 稳定后贴面 口感：入口酒体中偏轻 甘甜清爽的桂花和麦汁的香甜 桂花的香气属于比较委婉的 口内一直会有淡淡的桂花香气 却并没有过分彰显自身的存在 麦汁的风味倒是占据主导 而且具有软糯的香甜感 中段有少许的橘皮和草本的苦味填充进来 口内麦汁甜香和桂花香结合的很柔软 末端有少许的奶油味浮现 桂花味愈发清淡 收口干净清甜 桂花 麦汁 奶油味留口 感受：除了闻起来有点不太友好之外 其他方面的表现都很不错 有点像桂花增味的奶油艾尔 麦芽质量非常不错 生啤版本 香气：闻上去更像桂花甜酒酿 香甜软糯 就是持续的时间少许短促了些 颜色和泡沫：浑浊暗橙色 泡沫丰盈但不持久 口感：入口酒体适中 杀口感稍弱 和闻起来一样 桂花甜酒酿和米糕的感觉 香甜软糯 略带轻微的苦感 桂花的香味很自然绵长 中后段苦感稍稍会有所拔高 但并不影响整体风味的顺畅 收口甜润 依旧是淡雅的江南甜品一般的感觉 感受：生啤版本和瓶装版完全两种酒了 好了不是一点点
金黄色，几乎没有泡沫，开瓶有极强的桂花气息。入口比较清爽，还是桂花香为主，微微苦，些许蜂蜜的甜味。喝了半杯后，口腔内有点涩的感觉。总体而言，还是比较喜欢清爽易饮的。
喝了很多桂花类型的，清香自然，春梦很天然。
酒标有意思，桂花香明显，喝起来也香味儿十足，整体属于偏清度酒体
首先外包装让人耳目一新 非常喜欢这个空想的插画 开盖柑橘香味和桂花香 但是不够强烈 入杯酒液呈清澈的琥珀色 泡沫不算多 但是蛮持久的 始终有一层“奶盖” 入口轻柔 麦香 柑橘香不过还是不够强烈 太淡了 带一点甜 收尾苦味基本感觉不出来了 回味反而桂花香挺明显的 整体评价感觉一般般了 只能说中规中矩 没有太惊艳
我是春梦的酿酒师，我住的城市每隔几百米就会有那么一颗桂花树，每到深秋都能闻到浓郁的桂花甜香。 每个人对香气的喜好程度不同，也有朋友说不喜欢桂花的香气，在此表示理解，彼之蜜糖已之砒霜。 在酿这款酒之前，我所想的是如何才能完全体现出桂花的风味。桂花其实有很多不同的品种，在采收后的每一个时期展现出的风味也大不相同，新鲜的金桂像极了芒果，晒干后却变成桂圆与龙眼，而丹桂非常容易老化，所以十月采收的丹桂，香气最甜。 与桂花最为搭配的味道一定是甜，淡淡的清甜，像麻心汤圆的甜汤和桂花糕那种丝丝渗入的甜感，而这种甜的特点就是不会腻。 一直认为最好的增味基酒是科隆，浅烘培麦芽的香气不会抢走增味的主旨，贵族酒花的清苦使口感回到平衡又不至于停留过久，碳化可因增味而异，酒体与酒精毫不给人压力，能够呈现出增味物的所有特点。 春梦是朋友取的名字，既表示春天，也表示美梦，喝完这杯春梦，做个好梦。
世涛配生蚝 2019-03-21 15:17
666qLXCkH 2019-03-18 21:15
桂花香明显，口感香味都一般。不是很好喝
我要上交大 2019-03-01 20:25
还不错，桂花味cream ale
生啤比瓶子好很多
KUMA君X 2019-02-20 18:52
香味：桂花 橘皮 麦汁 emmm…dms的味道有点明显
颜色和泡沫：清澈暗金色 泡沫丰盈但消散快 稳定后贴面
口感：入口酒体中偏轻 甘甜清爽的桂花和麦汁的香甜 桂花的香气属于比较委婉的 口内一直会有淡淡的桂花香气 却并没有过分彰显自身的存在 麦汁的风味倒是占据主导 而且具有软糯的香甜感 中段有少许的橘皮和草本的苦味填充进来 口内麦汁甜香和桂花香结合的很柔软 末端有少许的奶油味浮现 桂花味愈发清淡 收口干净清甜 桂花 麦汁 奶油味留口
感受：除了闻起来有点不太友好之外 其他方面的表现都很不错 有点像桂花增味的奶油艾尔 麦芽质量非常不错
生啤版本
香气：闻上去更像桂花甜酒酿 香甜软糯 就是持续的时间少许短促了些
颜色和泡沫：浑浊暗橙色 泡沫丰盈但不持久
口感：入口酒体适中 杀口感稍弱 和闻起来一样 桂花甜酒酿和米糕的感觉 香甜软糯 略带轻微的苦感 桂花的香味很自然绵长 中后段苦感稍稍会有所拔高 但并不影响整体风味的顺畅 收口甜润 依旧是淡雅的江南甜品一般的感觉
感受：生啤版本和瓶装版完全两种酒了 好了不是一点点
村屯老舅ipa 2018-10-04 18:30
流水 2018-07-25 22:30
金黄色，几乎没有泡沫，开瓶有极强的桂花气息。入口比较清爽，还是桂花香为主，微微苦，些许蜂蜜的甜味。喝了半杯后，口腔内有点涩的感觉。总体而言，还是比较喜欢清爽易饮的。
黑白灰 2018-07-20 01:00
喝了很多桂花类型的，清香自然，春梦很天然。
Bigheart 2018-07-09 09:23
酒标有意思，桂花香明显，喝起来也香味儿十足，整体属于偏清度酒体
黑执事 2018-07-09 07:56
首先外包装让人耳目一新 非常喜欢这个空想的插画 开盖柑橘香味和桂花香 但是不够强烈 入杯酒液呈清澈的琥珀色 泡沫不算多 但是蛮持久的 始终有一层“奶盖” 入口轻柔 麦香 柑橘香不过还是不够强烈 太淡了 带一点甜 收尾苦味基本感觉不出来了 回味反而桂花香挺明显的 整体评价感觉一般般了 只能说中规中矩 没有太惊艳
光 2018-07-03 01:37
我是春梦的酿酒师，我住的城市每隔几百米就会有那么一颗桂花树，每到深秋都能闻到浓郁的桂花甜香。
每个人对香气的喜好程度不同，也有朋友说不喜欢桂花的香气，在此表示理解，彼之蜜糖已之砒霜。
在酿这款酒之前，我所想的是如何才能完全体现出桂花的风味。桂花其实有很多不同的品种，在采收后的每一个时期展现出的风味也大不相同，新鲜的金桂像极了芒果，晒干后却变成桂圆与龙眼，而丹桂非常容易老化，所以十月采收的丹桂，香气最甜。
与桂花最为搭配的味道一定是甜，淡淡的清甜，像麻心汤圆的甜汤和桂花糕那种丝丝渗入的甜感，而这种甜的特点就是不会腻。
一直认为最好的增味基酒是科隆，浅烘培麦芽的香气不会抢走增味的主旨，贵族酒花的清苦使口感回到平衡又不至于停留过久，碳化可因增味而异，酒体与酒精毫不给人压力，能够呈现出增味物的所有特点。
春梦是朋友取的名字，既表示春天，也表示美梦，喝完这杯春梦，做个好梦。