高地公园有一种啤酒，我们都很喜欢它，称之为Timbo 皮尔森，他们也称之为“西海岸皮尔森”。本着我们获得的两个GABF奖牌的精神，我们决定将两种风格融入到我们所称的“西海岸凯乐”中。Kellerbier是一种古老的德国风格啤酒，它是“地窖”啤酒——或者说是未过滤的版的更经典的风格，如皮尔森或淡色啤酒。 我们用了一种与Casa Azul相近的基础麦芽和干啤酒酵母，鲍勃在Timbo皮尔森上获得了超级成功。而在酒花的投放时间上看起来更像德式拉格，但是干投酒花则是我们酿成这款西海岸皮尔森的重要的一小步。
