火鸟的诞生可追溯到一段佳话：当时是2015年4月份，成都的丰收精酿啤酒厂不幸遭遇大火，厂内生产设备遭受了巨大损失。南京的高大师啤酒公司决定酿造一款寓意“火鸟不死、涅槃重生”的酒款，因而得名“火鸟”的这款限量款啤酒诞生了！
该酒使用了辣椒一同进行酿造，因此口感上会有意想不到的火辣感，香味上也能感受到辣椒的香味，对于嗜辣的饮客，这款酒实在不容错过。而借由这款酒引发的捐助热潮，当年可谓盛况空前，如今丰收酒厂早已整修完毕，重新投入了生产，所剩的300瓶火鸟在这一周年之际，高大师决定全部售出后，将全部所得捐款给香格里拉保育院（对，就是另一家国内精酿啤酒厂“香格里拉”在维持运转的保育院）。这将是另一段佳话了，有兴趣的看官或饮客自己搜索去买酒吧。
上海泰森 2017-06-06 22:12
这个酒实在可以，集合了所有的特点，过桶酱油味，入口辛辣味都有了，
，压轴大戏，绝对收尾
宝宝猪 2017-06-01 11:53
冲着故事和情怀买的，酒体颜色比较深棕红色吧，入口有点铁锈味接着是熟透南瓜还有点水果的味，就当尝个鲜了
鄙视 2017-05-16 00:12
9号跑道 2017-05-11 09:50
个人认为是高大师的败笔，吹嘘的天花乱坠，实际一文不值！以上仅是个人观点！
Tom541 2017-05-11 09:26
故事挺不错的 酒我就想问问怎么分类。
香气比较复杂 辛辣为主
泡沫不多 不持久 酒体暗红色
入口辛辣 干涩
整体一般
T66 2017-05-10 19:54
不难喝，不过也特么太贵了。增味烈性ale吧，回味略有辛辣味
德弈斋老傅 2017-05-10 16:08
买这款酒就是为了香格里拉保育院的孩子们。今天没事看了看评价，也想试试被灌辣椒水的感觉，倒入杯中泡沫不多，浑浊的深棕色酒体，喝一口焦香浓郁，同时伴随着巧克力、咖啡的香气，随后就是那让我无法忍受的辣椒的灼烧了，对于我这种不吃辣的人来说，这个真的有点太刺激了，辣椒的味道始终在刺激喉咙和食道，有点难接受，如果没有辣椒，感觉酒还可以，这酒喝的真的不愉悦。
怪盗披头三 2017-05-10 15:23
为什么我的删了？真没劲…
我去年喝的第一版，浓烈的酒精味，又苦又甜
小顾XXX 2017-05-06 17:45
久仰大名的高大师出。酒体呈红色。闻起来很明显蜂蜜味。 喝起来也是，咽下去之后感受到了火鸟涅槃重生的蜕变！就像喉咙口塞了一个辣椒。。。
白相人爷叔 2017-05-06 17:01
可能是真的对高大师没期望，所以没有失望，辣椒味明显，但还能接受，入口酒体比较薄，没啥特别风味，除了辣就是辣，回口有涩味，杂味明显，