火鸟的诞生可追溯到一段佳话：当时是2015年4月份，成都的丰收精酿啤酒厂不幸遭遇大火，厂内生产设备遭受了巨大损失。南京的高大师啤酒公司决定酿造一款寓意“火鸟不死、涅槃重生”的酒款，因而得名“火鸟”的这款限量款啤酒诞生了！
该酒使用了辣椒一同进行酿造，因此口感上会有意想不到的火辣感，香味上也能感受到辣椒的香味，对于嗜辣的饮客，这款酒实在不容错过。而借由这款酒引发的捐助热潮，当年可谓盛况空前，如今丰收酒厂早已整修完毕，重新投入了生产，所剩的300瓶火鸟在这一周年之际，高大师决定全部售出后，将全部所得捐款给香格里拉保育院（对，就是另一家国内精酿啤酒厂“香格里拉”在维持运转的保育院）。这将是另一段佳话了，有兴趣的看官或饮客自己搜索去买酒吧。
mio青子 2017-09-12 20:45
有这非凡意义的一款酒。对我而言可能是最像中药的一款酒。
TonyStark 2017-08-28 11:35
实在是太另类的酒款，这个味道有辛辣的感觉，非常难大口喝，一个人无法喝完。
X韩快 2017-08-20 18:49
比好多辣椒增味啤酒都要辣！！！！！！！
一一 2017-08-19 21:51
被狗咬最近不能喝酒，可是实在是非常的馋酒，所以默默的打开冰箱，没有更好的选择，就这个了！他的故事挺鼓舞人心的。 闻：有两周没喝酒了，闻到味道的时候长舒了一口气，真舒服，烤麦芽带着香甜，有焦糖的甜香，啊，久违的啤酒呀
细嗅带着一点特殊的香辛料的味道，味道特别却不知道是什么香味。 尝：就闻到的香甜味道相比，转折非常大，苦味浓厚，持久，从口腔的苦中带着一点点什么植物的味道，有一点点像松香，下咽后口腔与食道温暖，舌面灼热，舌根苦味十分厚重，甚至不亚于吃中药…鼻腔涌入一种好像是塑料或者橡胶的味道，注意，千万憋住，不要让酒体呛入鼻子，很难受，辣辣的……
纸飞机 2017-07-25 11:05
阿南 2017-07-13 20:06
Adia 2017-07-13 15:05
外观：浑浊棕色，泡沫少
辛辣口感，烟熏味重，重度酒体杀口感适中，感受一个字辣
红红火火恍恍惚惚 2017-07-11 20:45
瑞文 2017-07-07 00:03
weiweiZ 2017-06-12 19:02
酒体复杂，辣椒，烟熏，桶味。挺喜欢这款酒。这款酒的精神可嘉。👍