小马鬼是一次美妙的旅程，踏过裹着盐巴的一号公路柏油路面，冲向五彩的海滩，向着西海岸的酒花天堂前进。一头栽入那烘焙麦芽的酒液中，马上就能感受到大量新鲜酒花的刺激，味蕾充满了热带水果，花香以及辛香。小马鬼灵感来自美式淡色艾尔，低酒精度，但大幅度的酒花冲击，堪称精酿一代的加州梦想。
泡沫少，香味浓（酿酒狗的一贯特色），酒液清黄。这款酒精度数低，口感上也就那样了，毕竟不需要想着怎么平衡酒精度。只是香味有点怪，略略有点像我在牛啤堂喝的“牛逼小麦”，一股茴香还是“臭鸡蛋”的气味。（第二次喝新标的，在15年8月20日，Dead Pony确实是很浓郁的酒花香，之前那一瓶估计是时间太久了，花香散尽了，这一瓶正新鲜，确实香的不行，一开瓶就是蜜桃橘子和松脂的香气，越喝感觉出的世纪酒花香越浓，入口也是香味异常，中段苦涩，就是酒体太薄了，个人很不喜欢这一点，正是所谓的唠嗑IPA）
这次懒散些，想到哪里写到哪里😜小马鬼酒精度只有3.8%，按说对于酒徒而言，完全可理解为寡淡，但却在开瓶瞬间散发出令人神往的浓烈酒花鲜香；酒体轻盈，几乎未见混浊，呈剔透的中琥珀色；泡沫酒头不高，较慵懒的沫型，自顾自的消散；口感上舍弃了时下流行的炸裂式百味杂陈，专注于简约清晰：清雅鲜香的苏格兰风格的酒花滋味，除却与生俱来的香和苦，不染一丝旁鹜。连沙口感也是温良纯净的。此酒与品悟为绝配。 PS：喝这款小马鬼的时候，想了几件事：1.酒花的Kevin兄对于所谓精酿的理解可谓一针见血——酒是干嘛的？喝的！既如此，那好料足料好工艺酿成的好喝的啤酒，就算精酿。2.名词控的定义情结，希望是我同Kevin兄聊的那般意愿，即：概念的澄清的必要性在于，让未入门者找到门。而非憋着纯粹逐利的心，无所不用其极的以名词为抓手，行圈地之实，误导受众以期垄断行业攫取暴利。其实，矫情点说，个人觉得，所谓精酿，说大了是不将就、不迎合、不盲从的生活姿态的映照，和钱多钱少无关，你容忍水啤的深层次心理妥妥的是凑合从众、人云亦云。3.公众号众多，个人觉得，论知识性，啤博士、BeerAll当仁不让；论激情、新颖、务实，我个人目前对酒花儿公社颇有好感，均可以关注下试试。为啥在小马鬼这扯这么多题外话呢？赶上了是主要的，酒评本为随笔，久了怕忘了，就可惜了😜。
Eric韦力铱 2016-04-13 19:28
泡沫少，香味浓（酿酒狗的一贯特色），酒液清黄。这款酒精度数低，口感上也就那样了，毕竟不需要想着怎么平衡酒精度。只是香味有点怪，略略有点像我在牛啤堂喝的“牛逼小麦”，一股茴香还是“臭鸡蛋”的气味。（第二次喝新标的，在15年8月20日，Dead Pony确实是很浓郁的酒花香，之前那一瓶估计是时间太久了，花香散尽了，这一瓶正新鲜，确实香的不行，一开瓶就是蜜桃橘子和松脂的香气，越喝感觉出的世纪酒花香越浓，入口也是香味异常，中段苦涩，就是酒体太薄了，个人很不喜欢这一点，正是所谓的唠嗑IPA）
陌生你好 2016-04-10 22:36
这次懒散些，想到哪里写到哪里😜小马鬼酒精度只有3.8%，按说对于酒徒而言，完全可理解为寡淡，但却在开瓶瞬间散发出令人神往的浓烈酒花鲜香；酒体轻盈，几乎未见混浊，呈剔透的中琥珀色；泡沫酒头不高，较慵懒的沫型，自顾自的消散；口感上舍弃了时下流行的炸裂式百味杂陈，专注于简约清晰：清雅鲜香的苏格兰风格的酒花滋味，除却与生俱来的香和苦，不染一丝旁鹜。连沙口感也是温良纯净的。此酒与品悟为绝配。
PS：喝这款小马鬼的时候，想了几件事：1.酒花的Kevin兄对于所谓精酿的理解可谓一针见血——酒是干嘛的？喝的！既如此，那好料足料好工艺酿成的好喝的啤酒，就算精酿。2.名词控的定义情结，希望是我同Kevin兄聊的那般意愿，即：概念的澄清的必要性在于，让未入门者找到门。而非憋着纯粹逐利的心，无所不用其极的以名词为抓手，行圈地之实，误导受众以期垄断行业攫取暴利。其实，矫情点说，个人觉得，所谓精酿，说大了是不将就、不迎合、不盲从的生活姿态的映照，和钱多钱少无关，你容忍水啤的深层次心理妥妥的是凑合从众、人云亦云。3.公众号众多，个人觉得，论知识性，啤博士、BeerAll当仁不让；论激情、新颖、务实，我个人目前对酒花儿公社颇有好感，均可以关注下试试。为啥在小马鬼这扯这么多题外话呢？赶上了是主要的，酒评本为随笔，久了怕忘了，就可惜了😜。