Fidens+Fever“双飞”酒局品鉴(第一局)回顾,第三/四局招募

红叔每日精酿

红叔每日精酿

2022-02-24
Redday Beer 酒局品鉴第二场

Fidens+Fever“双飞”酒局品鉴
第一局在2月19日下午进行
遇深圳降温,一直下着雨
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不过这样的天气要么在家里宅着
要么出来喝酒
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Fidens+Fever第一局是4款Fever
Jasper with Nelson
Revenge And Doubt
Hormesis
Fidens x Sapwood 3S4MP
1款Fever野菌
Chapter 2







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第一款选择Jasper with Nelson很经典,在红叔开罐的时候坐在斜对面的酒友就已经闻到香气了,入口也很香,喝几口会发觉它的层次感很强,入口的果汁感、香气很足,香甜的感受,在后段会有辛辣感以及留存在舌根,回口又是香甜的感受,非常棒!这款是大家评分中最高分。

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第二款选择了2月2日罐装的Revenge And Doubt,因为这个日期实在是太诱惑了,大家的期待也蛮高的,不过开罐及品鉴,整体感受都太平太淡,不过新鲜的酒花红叔的第一口还是比较炸一点,随后的沙口感,可能只是双倍IPA,没有双倍干投其他酒花,让它显得更简单些,是这四款费登斯里面评分最低,不过也在及格线以上。

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喝完两款IPA有一点顶,中间来一瓶国内野菌Fever Chapter 2,在葡萄酒桶中陈放一年,去年7月罐装,开罐闻香就很厉害的野菌香气,入口香气也很棒,酸度不高,不过中后段缺少了层次感,我们讨论可能跟葡萄酒桶有关系吧,整体感受蛮舒服的,如果是盲品实话讲以为是国外酒厂的野菌,但这可是国内自己酿的,可谓是野菌中的国货之光了,是真的厉害👍🏻,红叔在喝最后一口的时候特意用手去握住杯子去回温,喝下去更加好喝,香气更满了,后来一看介绍,建议饮用温度5-10°,我从冰柜拿出来估计在0°左右了,喝完才发现我们喝错了,哈哈哈哈

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最后两款是蛮有意思,红叔特意挑选一个是加了没听过的啤酒花,还有不同的酵母,另一个是合酿款,第四款Hormesis是挺特别的,很干净,酒友说比较像英国的葱郁酒的感受,而且蛮有意思的是有莓果、甜瓜的味道,这点加分了。

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最后一款是Fidens x Sapwood合酿的3S4MP,这款是红叔蛮喜欢的,比较像僧侣款,酒花的苦度较高,比较适合重口的IPA爱好者。

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大家基于每款酒的感受简单做了记录和评分,第一的是Jasper with Nelson,第二款是3S4MP,第三是Hormesis,最后是Revenge And Doubt。同时,红叔也把松树塔拿出来一起边感受边吃,因为这个松树塔的形状就跟啤酒花很像,也跟Redday Beer logo很像,同时它的香气是那种树脂松针的香气,有利于感受啤酒花,之后几局的酒友也可以品尝到。
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第三局和第四局还有名额

欢迎对Fidens和Fever感兴趣的酒友报名

也欢迎看了我们酒局回顾的酒友想试一试

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用户点评 共 1 条评论

嗜酒师
嗜酒师 2022-03-19 01:43

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