抓住夏天的尾巴!我要喝“冰”啤酒!

酒花儿

酒花儿

2021-08-16

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小恶魔精酿于2016年8月,由来自武汉音乐学院的May和美国宾夕法尼亚州的留学古地震博士泰勒共同创办。由一对跨国拍档一手经营的精酿啤酒品牌,力求在美式啤酒中融入更多的“中国风味”,体现中美啤酒文化融合。

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梦想酿造是一家围绕水果精酿、IPA、世涛和酸的精酿厂牌,开发了200余款精酿啤酒,其中数十款产品荣获国内外大奖。它也是国内少有的自建酒厂生产所有酒款的精酿厂牌。 



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清爽堪比大绿棒
浑浊匹敌NEIPA
这就是“冰IPL”
我们在5月的CBCE认识了来自武汉的自酿厂牌小恶魔。在7月的时候,小恶魔的主酿泰勒来到了我们酒厂。受国外冷IPA的启发,我们合酿了一款“冰IPL”。
那么什么是“冰IPL”?跟IPA有什么不同?与一般的工业啤酒又有什么不一样?


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我们决定做一款完全体现酒花风味的啤酒,由于艾尔酵母会贡献太多非酒花香气,为了味道更干净,我们选择了拉格酵母。

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我们用到了两种新西兰酒花,蜜瓜龙和拉考,投量巨大,因此这次的风格会非常“新世界”,成品闻起来就像是:

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是的,没错,它闻起来就像榴莲(不得不说梦想酿造在水果厂牌的道路上真是越走越远了),同时又具有很强的柑橘和百香果属性,以及蜜瓜的味道,回味带有一丝薄荷。

因为酒花投得实在是太多,所以这次的酒非常香,以至于香得发臭了。

我们相信酒花投得少是不会有榴莲味的。

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酒体看起来像是浑浊IPA,但其实这次用到的酵母絮凝性并不佳,麦芽蛋白质含量也不高,翻译一下就是纯粹是撒钱(干投)撒(投)出来的浑浊度。

我们相信酒花投得少是不会这么浑浊的。

这款酒花型浑浊拉格清爽程度堪比大绿棒子,浑浊和果香匹敌新英格兰IPA,又不像大绿棒子那么寡淡,也没有浑浊IPA那么腻,因为是冰IPL,一定要冰后饮用(不冰的拉格还有人性吗?还有灵魂吗?),酒花有沉淀,喝前记得摇一摇,相信你会跟我一样,好喝到停不下来。

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THE KIWI GLACIAL IPL
OG 14.5°P
ABV 5.2%VOL
合酿批次 数量有限
今日灌装 现货已出
酒厂冷库 新鲜直发
速买!越早买越新鲜
收到货一定记得放冰箱
有条件的建议去本地酒吧喝生啤
快快转发给酒吧老板让他进货!

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友谊长存!

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