Trillium Fated Farmer : Seyval Blanc American Wild Ale
Fated Farmer系列是Trillium酒厂里程碑式的一步：这是一个结合种植，酿酒以及综合社区体验的全新系统，是一个创新的交汇点。 每一款Fated Farmer的啤酒都选用当地的谷麦芽作为原料，并且放入当地的500升大桶中进行了5-7个月的成熟，随后又投入了新鲜收获的水果进行再次发酵。本系列中的啤酒探索了自然农业如何增强我们的野菌啤酒的风味 - 随着我们继续生产新批次的Fated Farmer，我们希望能够反复展示这一概念。 Fated Farmer：Seyval Blanc拥有稻草般的金色酒液，白色泡沫，充满活力的柑橘味和明亮的核果芳香，带有微弱的泥土味。口感充满了年轻白葡萄酒的味道，散发着橘子，酸柑和白桃的味道。轻略显轻盈的酒体，精致的酸度和清爽的口感让人迷恋。
Wild Beer Coolship Wild Ale (2020)
在许多方面来讲，这款Coolship Wild Ale都是我们野菌和过桶啤酒的巅峰之作，因为这款野菌艾尔的人工干预程度极低。 这是我们2019年推出酒款的延续，包括在2017-2019年的3年期间酿造的8款不同的Coolship Wild Ale。
Odd Breed Squib Cakes Golden Wild Ale
这款Squib Cakes Golden Wild Ale混合了我们的兰比克，在法国大橡木桶中进行了18个月的陈化，然后加入了野生蓝莓进行再次发酵。蓝莓产生了深洋红色的酒体，以及木材和泥土气息。复杂的水果风味与浓郁的野菌气息和均衡的酸味形成了完美的融合。
De Garde The Kriek Wild Ale
De Garde酒厂酿造的一款野菌艾尔，在橡木桶中发酵陈酿时添加了大量樱桃，深红色酒液或许有些红到发紫，薄薄一层白色泡沫，樱桃香气明亮浓郁，接近于醋酸的口感让它显得没那么平易近人。
Cloudwater The Details Of Mortality Wild Ale
这款混合啤酒在红葡萄酒桶和白葡萄酒桶中陈化了两年时间，拥有着明亮的柑橘味和奔放的布雷特风味。 最佳搭配是对无穷无尽能量的反思，这是每个生物的一部分。 由云水酒厂通过时间和爱酿造。
The Ale Apothecary The AP One Thousand Wild Ale (Can)
这款The AP One Thousand Wild Ale使用了芬兰农舍酿酒师Sigmund Gjernes的Kveik酵母、麦加等级庄园麦芽和Goschie农场的卡斯卡特（Cascade）啤酒花酿造，并且进行了干投。
Garden Path The Prime Barrel Age American Wild Ale
这是一款经过精心挑选的混合了几种天然酵母发酵、成熟、桶装的啤酒，采用The Valley's Buzz的黑莓蜂蜜增加甜味。
Mikkeller Baghaven Champhora Wild Sour Ale
2018年1月我们使用了产自丹麦的大麦、小麦和燕麦酿造了一款简洁的野菌艾尔，灌入了双耳陶罐。经过长达8个月的发酵期后，把它转移出来，和来自法国优质葡萄酒产区，只浅压处理的霞多丽葡萄混合在一起，一段时间后放回双耳陶罐，进行第二次发酵。 在发育出自然酒常见的矿物质和泥土特点后，在2019年8月我们使用了极其特别的透明酒瓶灌装。当你看见它的一瞬间就会发现这款“金色双耳瓶”的特别之处。
Trillium / Monkish Oenobier: Chenin Blanc American Wild Ale
随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展，专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄，并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。 维欧尼尔（Viognier）葡萄最有名的可能是来自法国南部隆河谷的康德里乌地区。维欧尼尔是一种变化无常的葡萄，在岩石土壤和长期温暖的季节中生长，从而使得葡萄能够完全成熟并展现出浓郁的芳香品质。 Oenobier - Chenin Blanc 呈现出典型的高度酸味，是一种用途极为广泛的品种。Oenobier：Chenin Blanc散发着多汁核果，新鲜柠檬和温和的土质风味，带有复杂的香气。精致的橘子，新鲜饼干，香草和橡木色调在味蕾的尾端呈现。Oenobier引人注目的淡稻草色酒液搭配着显眼的泡腾感，轻度酒体，余味清爽半干。
The Lost Abbey Cable Car Wild Ale
这是来自“失落修道院”酒厂(Lost Abbey)的限量版野菌酸啤酒，极为罕见；据介绍在旧金山的Haight大街547号能喝到，是失落修道院20年酿酒经验的力作。