Jester King / Jackie O's Final Entropy Kölsch
用山地井水、德国麦芽、福格尔斯（Fuggles）啤酒花和萨兹（Saaz）啤酒花酿制而成。在不锈钢罐中发酵，采用了 Jester King 混合培养酿造法酿造。香味是谷仓、酵母、饼干和淡柠檬的感受。味道酸甜可口，有葡萄皮、葡萄柚、饼干、酵母、湿干草、香料和一些青草的味道。
Rogue Honey Kölsch (Can)
这款 Kolsch 风格的艾尔啤酒用野花蜂蜜酿造，具有层次微妙的花香，蜂蜜的天然甜味加以强调，与啤酒花和麦芽营造出令人耳目一新的平衡。
3 Sons Kölsch (Can)
这是一种淡淡的水果味酵母，有香气和味道，还有令人愉快的啤酒花味。
Bravo Mirror Moon Kölsch (Can)
用经典德国科隆地区酵母发酵，发酵带来雪梨般的水果香气与贵族（Noble）酒花的香气交织，浅黄色的酒体伴随着麦芽清香风味。高发酵度带米的后味干净、新鲜。
Paper Plane Jasmine Sea Kölsch (Can)
茉莉的柔香，在清透的科降酒体中悄然绽放，福建大毛尖茶胚浸出细腻茶韵，花香渗入茶骨。酒体澄澈，入口清爽，如跌入的盛放茉莉花海，清冽回甘。
Rich Kat Tuhao Haw Kolsch
这款山楂科隆啤酒，以中国传统山楂果酒为灵感加入了山楂干，在十足的麦芽香味之余增添了一丝“老北京风味”，山楂味十足！
Hudson Valley Chronology Kölsch (Can)
使用并少量干投了萨兹和莫图伊卡两种酒花，新旧世界酒花的碰撞，风味兼具优雅花香和辛香与热带水果和柑橘特征爽口易饮。
Evil Twin NYC Greenhouse 2025 KÖLSCH (Can)
酿造使用了萨兹/Saaz和赫斯布鲁克/Hersbrucker两种酒花，赋予了酒体清新的草本与淡雅花香香气，麦芽香甜的饼干和谷物风味与美国大橡木桶的香草风味完美融合，香草与烘烤木质风味延续至后段，干净的麦芽骨架被橡木桶陈赋予的香草与柔和香料风味很好地支撑着，收口干爽。
Casey Kölsch (Can)
金黄色澄清透亮酒身，一指白色泡沫消散较快，持续的辛辣感和甘甜，持续时间久，酒体适中，些许滑腻感，碳化程度弱 泡沫感略粗，苦感轻微，涩感轻微。
Wumu Cucumber Kölsch
采购于小南门早市，多步添加酿造中已力求达到满意的清香风味，喝一口立刻体验到新鲜清爽的夏日感。