Lindemans Framboise Fruit Lambic
与这款啤酒独特的外观相匹配的只有它的味道!制作山莓啤酒时,林德曼在兰比克里加入了30%的纯树莓汁。赋予它精致的果香和美妙的深粉红颜色,就像我穿上了我堂弟威利的婚礼礼服。(但你似乎对此并没什么兴趣,因为你肯定不知道威利是谁)。山莓啤酒是款开胃酒,但还用它进行烹调。要上菜了酒怎么还在瓶子里,把它倒进玻璃杯中整道菜才算完成。
3 Fonteinen Framboos
这款3 Fonteinen Framboos的兰比克酸味和水果香气表达和谐而有层次,水果味道尤其复杂而浓郁,适宜慢慢品尝。
Lindemans Cassis Fruit Lambic
这到底是一款起泡葡萄酒还是啤酒?很多人第一次见到这款黑加仑啤酒都会产生这样的疑问。林德曼 黑加仑是兰比克基地出产的果味啤酒,由于其深紫的色调和香气,很自然的让人联想到葡萄酒。林德曼 黑加仑啤酒的口感和味道是无与伦比的:浓郁的果香、晶莹的色彩以及苦中带甜的回味。
Black Project Roswell Fruit Lambic - Sign
Roswell 是 Black Project 酿酒厂旨在探索冷却自然发酵极限的一个典型例子。在水果生长的特定时间,我们会将大量的水果添加到我们的100%自然发酵的基酒中让其继续发酵。Roswell 每年在春末酿造一次,并使用了前一季秋天酿造的 Lambic 风格的麦汁。这带给了我们一种具有深度味道的啤酒,但酸度低于在桶中度过夏天后的酸度,考虑到水果中天然存在的酸度,这还是挺理想的。美丽的自然风味,放克风格、复杂性与超凡脱俗的水果风味和香气融为一体。随着时间的推移,水果特征将大幅减少,因此我们建议享受新鲜的 Roswell,尽管在瓶中的继续陈化可能会产生更有趣的结果。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Peach
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在调理瓶装之前,将此版本加入桃子,另外发酵两个月而成。
Tilquin Experimental Fruit Series #1 - Sureau Tilquin Lambic
这是一款由Gueuzerie Tilquin酿造的水果兰比克,酒精度5%,酿造过程中添加了接骨木果,这是我们的实验水果系列,仅在节日或特殊活动时供应。
Gueuzerie Tilquin Riesling A L'ancienne Lambic 2020-2021
自然发酵,每升兰比克含有270g雷司令葡萄,不同于2019-2020版本,本版本酒精度达到了8.1度,未经过滤和高温消毒,在瓶中有自然发酵潜力。
Tilquin Oude Riesling à L'Ancienne Lambic
这款Oude Riesling à L'Ancienne Lambic加入了每升325克的雷司令葡萄自然发酵,未经过滤和巴氏消毒,在瓶中进行二次发酵。
Tilquin Oude Pinot Gris à l'Ancienne Lambic (2020-2021)
Old Pinot Gris Tilquin是一款自然发酵的兰比克啤酒,发酵过程中添加了每升290克的灰比诺葡萄。未经过滤,未经巴氏杀毒,然后在瓶子中进行了二次发酵。
Timmermans Peche Lambic
琥珀色的酒体散发着新鲜桃子的味道,是一款非常不错的酸啤酒。