Jolly Pumpkin La Roja Du Kriek Flanders Red Ale
这款酒以法兰德斯的传统工艺酿造,并将混合啤酒放置在橡木桶中12个月左右。酿造中加入了10磅的樱桃,并让啤酒在木桶中自然成熟,造就了这款真正优雅而卓越的艾尔。La Roja这款酒我们每年都会供应,但Roja du Kriek是我们在中西部美食节(Great Taste of the Midwest)上特别为你酿造的。十分感谢!
Mingri Brewing Mingri Red Flanders Red Ale
这是一款啤酒,但却有红酒般的特质,犹如勃艮第红酒般,红棕色的酒体,缓慢发酵以及长期在橡木桶中熟化,使其带有李子、红醋栗以及枣的风味,同时橡木桶赋予的单宁风味,与酒体本身发酵所带来的酸感有机融合,使其酒体更加饱满而富有层次感。
Council Lickable Staves Flanders Red Ale
Lickable Staves是一款美式红色酸艾尔,我们将它陈酿在赤霞珠葡萄酒桶中,并添加了大量的密歇根州巴拉顿樱桃,从而突出它强烈的酸樱桃派气息,以及只有巴拉顿樱桃才有的烘焙香料风味(肉桂、肉豆蔻、丁香、多香果)。这款啤酒有着丰富而复杂的麦芽基础,才能够支撑着浓郁的樱桃风味。在赤霞珠酒桶中陈酿一年,为它带来红酒的大胆、浓厚和果冻般的气息。
Hop Nation La Jeunesse - Sour Red Ale
这款由酒花民族酿酒厂出品的酸红艾尔,先在桶中发酵,接着在比诺桶(pinot )和西拉桶(shiraz )按照法兰德斯红色风格混合发酵一年。 该酒具有苹果糖、雪茄盒、香醋的味道。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2017
独特而纯正的Rodenbach Vintage 2017来自法兰德斯地区,酒体呈红棕色,使用了180百升的橡木桶中进行2年的熟化。它具有独特的酸甜平衡风味,收口感中的水果风味持久。这个年份的批次由首席酿酒师Rudi Ghequire de Rodenbach亲自挑选,代表着2019年发售的最佳水准。
Cascade Kriek Ale - 2017
Kriek是一款混合的红色酸艾尔,在红酒桶中同超过16000磅的新鲜Bing和酸派樱桃一起陈酿长达17个月。作为Cascade酒厂最早和最受认可的啤酒之一,Kriek自从2017年以来就一直是西北酸艾尔风格中的重要产品。Kriek是任何西北酸艾尔粉丝的必备品,也将继续成为一个能代表我们Cascade酒厂灵魂的旗舰项目。
Logsdon Cerasus Flanders Style Red Ale
这是款一款加入大量有机樱桃并利用橡木桶熟化而成的比利时法兰德斯红色艾尔风格啤酒。在啤酒的熟化过程中加入俄勒冈当地的酸、甜两种樱桃,比例约在每加仑啤酒中加入两磅的新鲜樱桃进行增味。混合酵母和乳酸菌的使用给啤酒带来更加丰富的层次和风味。水晶麦芽,橡木桶单宁以及水果所贡献出的风味元素使得啤酒释放出柔和、饱满的勃艮第风味特征。随着时间的推移,啤酒在熟化过程中的酸度会愈加明显,这为啤酒又增添了额外的风味和层次感。
Modern Times News From Nowhere: Cuvée Moscatel Flanders Red Ale
对于News From Nowhere来说,这是真正的荣光版本,也许会给人一些打击。混合了桶陈14-52个月之间的啤酒,它们有些过红酒桶,过干邑白兰地桶或者是雪莉桶。最后,通过雪莉管加入了大量的葡萄牙麝香葡萄,并再次进行长达4个月的发酵。最终酿出这款口感极其复杂的啤酒,在饮用时可以明显感受到它的酸味和橡木味道,但是随着一口又一口的饮用,蜂蜜般的香甜和细腻的泥土味道渐渐浮现 。
Crux Better Off Red Flanders Red Ale [BANISHED] (2019)
法兰德斯红色艾尔有时被称为比利时的勃艮第酒,但随着布雷特野菌的二次发酵,我们将这种复杂的风格在红酒桶中陈化大约一年的时间。新鲜的批次将呈现出了辛辣的味道,而旧版本则吸收了更多的橡木味,并产生了樱桃的味道。所以我们融合了他们的想法,认为最好同时来展示这种异国风情的气息。
Almanac Astounding Enterprises Imperial Sour Red Ale
我们将这款Astounding Enterprises Imperial Sour Red Ale奉献给美国加州的开拓精神。这个词是由马克·吐温19世纪晚期在加州旅行时创造的,他认为开拓者的努力是“一种华丽的冲刺,大胆而不顾一切”。我们凭借同样豪勇的精神创造了这款具有冒险精神的啤酒-葡萄酒混合酒。 我们选用了帝国红色酸艾尔加入梅洛葡萄(Merlot)、覆盆子、可可和香草豆进行陈化,创造了一种包含一部分葡萄酒、一部分啤酒和一部分秋收作物的佳酿,建议搭配干牛排、红酒焖鸡(Coq au Vin)或巧克力甘纳许蛋糕享用。