Nickel Brook Uncommon Element Brett Pale Ale
往往创造一些新事物需要通过一个真正令人惊奇的事件。比如在科学领域,需要一个超新星来创造更重的化学元素。在酸味实验室,我们的酿酒师团队决定使用布雷特酵母作为催化剂,来创造我们的Uncommon Element Brett Pale Ale。以淡色麦芽为基础,添加充裕的哈勒图白(Hallartau Blanc)和马赛克(Mosaic)啤酒花,再结合布雷特驱动器,赋予这款啤酒一种美妙的风味和酸味,以及热带和核果水果的香气。这款啤酒可能会很罕见,但我们希望并不会太久!
The Commons Flemish Kiss APA
这款 佛兰芒之吻 美式淡色艾尔 主要是用organic 2- row麦芽酿造,以及包括organic light munich, organic 60L crystal和caravienna麦芽。Northwest Golding和Hallertauer两种酒花赋予了它出色的酒花口感。在初次发酵之前,它原本是纯粹的美式淡色艾尔,而到了第二阶段,一个由Brettanomyces Bruxellensis酵母打造的通往比利时的桥梁随之形成。经过五周的成熟陈酿,口感轻微干爽,还带有一点Brett酵母的花香,并且会随着时间的推移变得更加成熟。 曾获得The Great American Beer Festival2012年银奖。
L'Olmaia La 9
这款产自意大利的9号属于顶级发酵的琥珀色啤酒,口感比较干,但具有浓重的酒花味,焦糖麦芽的使用使得其口感平衡。
Bastogne Pale Ale
来自于巴斯托涅的这款比利时金色艾尔有着金色的酒液和白色的泡沫,散发出谷物和啤酒花的香气,是一款非常易饮的淡啤酒。
Green Flash Cellar 3 Series: Baroque Belgique Pale Ale
酒桶中沉淀的睿智典雅。如果绿光可以穿越到古代的比利时,那么「巴洛克比利时」一定会成为我们的旗舰酒品。选用草本啤酒花,风格大胆、层次丰富,却与传统风格的麦芽相得益彰。使用新鲜艾尔酵母与Brettannomyces酿造,瓶内发酵,造就了强烈独特的尾调,明快的泡沫口感,带来极佳的品味体验,引领你渐入佳境。
Kirin Grand Kirin Tsuyu Exotic Belgian Inspired Belgian Pale Ale
梅雨的季节是一款比利时风格的精酿啤酒,酿造使用美国BRAVO啤酒花,除了精酿出清新的柑橘香气之外,因为比利时风格的啤酒常会加入一些香料或果实增添风味,梅雨的季节采用的香料是芫荽籽,因此原料当中的芫荽籽让清香的酒体在入口之后略微带有淡淡辛香料的余韵,两种风味交会融合,独特又丰富的味觉层次在口中绽放,肯定将让喜爱精酿啤酒的消费者深深惊艳。
Shipyard Blood Orange
这是一款比利时风格的 Ale,酿造期间添加 了大量的血橙,喝起来橙子气息浓郁!
32 Via dei Birrai Oppale Belgian Pale Ale
这款在意大利酿造的IPA啤酒,结合了艾尔和IPA的工艺,采用顶层发酵和瓶中熟成法酿造。 外观:泡沫洁白细腻稠密,持久稳定;酒体呈淡淡的焦糖色,偶尔带有酵母带来的混浊。 香味:焦糖,太妃糖与草本植物和成熟凤梨完美融合。 特点:焦糖味与苦味完美融合,口感浓郁。
De Leite MA MERE Speciale
这款来自比利时的啤酒富含丰富的麦芽成分,苦味与啤酒花独特的香气柔和交织,混合着一丝淡淡的柠檬香气。
Jolly Pumpkin Luciernaga
萤火虫是一款采用传统工艺酿造的淡色艾尔,拥有金黄色的酒体和柔和的酒花风味。香菜和香料带来了辛辣的口感,融合了酒花风味浓郁的后味!使得任何季节都有一场庆典!