Northern Monk Patrons Project 16.03 Ben Nevis Imperial Stout (Can)
首先,规模明显不同,现在的条件明显更适合酿造一种颓废的深色啤酒。我们一直忠实于坚持最高标准的麦芽配方和比例,在将配方升级至6000升的版本时,完全复制了烘烤麦芽与水晶麦芽的添加比例。我们使用了大量的小麦麦芽、燕麦片和大麦麦芽酿造,来产生丝滑的口感,巧克力麦芽则产生了深色的酒体和风味。加入的烘烤大麦和中等水晶麦芽产生了太妃糖和深色水果的风味。 就像在山上一样,我们在煮沸时添加了很多蜂蜜,不仅是因为它包含的可发酵糖,还因为它潜在的,令人满意的甜味。在黑莓数量不足的情况下,我们添加了400公斤蓝莓作为同一品种中最接近的莓果,以复制我们最初获得的水果味。
Harviestoun Old Engine Oil Porter (6.0% Cask)
老机油啤酒是海威斯顿啤酒创办人暨主酿酒师Ken Brooker对他最爱的福特经典车型产生的灵感。用大量的烤麦芽以及燕麦精心制作而成,从而赋予该啤酒浓郁的巧克力风味,香浓幼滑的口感,有着醇厚的甜味和细腻的咖啡风味。它诞生于2000年,推出后就赢得了Tesco Beer Challenge的冠军。
Fourpure Last Train Oatmeal Stout (Can)
Last Train Oatmeal Stout是一款传统中的现代伦敦风格啤酒,酒体饱满,会带给你浓郁的黑巧克力和烘焙咖啡的味道。入口后你会感受到巧克力、焦糖、太妃糖、咖啡和坚果的甜美香味。苦度较低,甜味柔和适中,柔和的甜美收口感十分迷人。
Siren / Garage Project Blacklight Banana Imperial Stout
在画靛蓝色的时候,酿酒师想要创造一道黑光,便产生了酿造这款酒精度9.2帝国世涛的念头。在酿造时使用了200千克的糖浆、100千克的新鲜香蕉。独特的德国和佛蒙特州酵母帮助加强了香蕉的味道。最后在波本桶中的过程中加入咖啡,产生了层次感丰富的味道。
Siren Broken Dream Oatmeal Stout
这是一款早餐世涛,它能潜伏在你的想象力中,深刻且复杂;它结合了巧克力,咖啡,牛奶与燕麦等酿制而成。口味醇厚,如天鹅绒般的柔滑,它会吸引你走向香味,激情与色彩。。。
BrewDog Alice Porter
虽然只有5.2%的酒精度,但爱丽斯波特隐藏着极其丰富的口味。烘焙的焦香明显,口感顺滑,果香和咖啡香味浓郁。这款波特还特别融入了多种酒花的风味,提供细腻、平衡的柑橘风味和辛香。 这款波特是酿酒狗2015年的收款季节性产品。 原料:水,麦芽,啤酒花,酵母。本产品含有麸质。
Samuel Smiths Organic Chocolate Stout
使用井水酿制(在老酒厂原址,85英尺地下水,挖掘于1758年,目前仍在使用。),森美尔是英国北部约克郡的老酒厂,成立于1758年,这款啤酒使用了巧克力麦芽和可可豆酿制,有令人愉悦的顺滑感。
Thornbridge Cocoa Wonderland Porter
这一款巧克力波特基于传统波特酿造技艺,在最后成熟阶段加入天然巧克力豆,口感丰富,不仅有波特独有的烘焙谷物底味,也有呼之欲出可可豆的辛香。这款酒与谢菲尔德的一家巧克力店同名,起初是为了庆祝开店10周年特别酿造,随即获得一些知名奖项, 比如2016英国口味波特金牌等。
Black Sheep Imperial Russian Stout
这款帝国世涛入口甘甜,紧接着的便是啤酒花,渐渐引进甘草和巧克力的味道,最后便是一股暖流涌入。
Siren Broken Dream Oatmeal Stout (Can)
这是一款早餐世涛,它能潜伏在你的想象力中,深刻且复杂;它结合了巧克力,咖啡,牛奶与燕麦等酿制而成。口味醇厚,如天鹅绒般的柔滑,它会吸引你走向香味,激情与色彩。。。