Suarez Family Crescent Saison (Batch 2)
这个批次的Crescent Saison于2021年5月灌装,酒体呈纯净的金黄色,白色的泡沫丰富持久。
Casey Fruit Stand - Peach Farmhouse Ale
2015年以来的第一次混合!这种混合含有每加仑约2磅的桃子,并在橡木桶中陈酿,是我们Fruit Stand系列很好的一个例子。桃子香气和味道与赛松基酒完美平衡。口感清爽,桃子香气浓郁。
Casey / Side Project Jammy Saison
Jammy是我们和好朋友Side Project的合酿酒款。我们分别把自家的菌株寄给对方,都使用双方的两种酵母进行发酵,随后加入了大量科罗拉多黑莓在橡木桶中进行陈放。
Burlington Surfing Waves of Dopamine Saison (Can)
一款为探索者酿造的啤酒,为那些跳下悬崖或是跳出飞机的冒险家。当你感到最具活力的时候,把自己推向极限。对于这些疯狂的人,我们创造出了一款明亮的赛松,同时具有多种多汁啤酒花风味的合奏。通过混合多种来自法国、英格兰和澳大利亚的啤酒花,创造出一种多层次的成熟芒果、柠檬皮和野花风味。
Fair Isle Bobbi Saison
这款Bobbi Saison加入了丽影(Loral)、西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花,以及野生酵母和细菌发酵。
Coedo / Stone / Garage Project Tsuyu Saison
这款梅雨是由三家酒厂日本的Coedo,美国西海岸的Stone和新西兰的Garage Project合作酿造。他们三个酒厂来自东、西、南三个不同的方位,将自己的特色结合在一起,融合到了这款啤酒之中。它采用了来自美国的Jarrylo酒花和来自新西兰的Motueka酒花酿造,同时也融入了梅花和红苏叶的味道,然后在来自新西兰的Chardonnay桶中陈酿。
Casey Creative License Farmhouse Ale
在我们永无止境地追求不断创造新的口味以混入我们的农舍艾尔的过程中,我们要求Eric提供一种完全不同的酵母培养物,并用它发酵我们最喜欢的一些配方。混合后的啤酒仍然像其他凯西啤酒一样,但会有一些细微的差别,我相信随着时间的推移,这些差别会继续增加。与本月发布的另一款混合啤酒相比,它的香气中少了些许柑橘味,多了些热带气息。它的酸度水平相似,但酸的成分是不同的。对于所有的#Team No Fruit爱好者来说,这两种混合啤酒之间的比较将是非常有趣的。
Fair Isle Bobbi Saison (Can)
用新世界的啤酒花酿造的赛森酒:Citra和Mosaic。
Hudson Valley Heirloom Farmhouse Ale
带有NYS斯佩尔特、黑麦、大麦、einkorn和emmer的古粒酸农舍啤酒;在橡木桶中陈酿一年,并在瓶中加入当地野花蜂蜜。
The Rare Barrel Solidarity Forever (2018) Farmhouse Ale
今年的solidarity Forever与2018年的Pink Boots Society啤酒花混合物一起酿造,然后在橡木桶中陈酿6个月。