The Bruery Chronology: 24 Old Ale
Chronology系列是我们关于桶和时间实验的写照。 Chronology:24 是第四也是最后一部分的,两年陈酿、四段过桶尝试的酒款。我们酿造出一种具有丰富麦芽风味的啤酒,它有着红糖、太妃糖和烘烤法式面包的味道,并将它放在波本酒桶中成熟。每过6个月,我们都选取四分之一的桶,将里面的酒混合并瓶装。这种四步装瓶步骤呈现出了基酒在被过桶成熟24个月之后的特殊风味。
The Bruery Sucré Old Ale - New American Oak
这是我们Sucré过新美国橡木桶的版本。 一般情况下6周年纪念的礼物是糖果之类的东西,所以我们就用“糖”作为这款纪念酒款的名字。 Sucré是我们的6周年纪念啤酒,使用了比利时酵母进行发酵,并且酿造工艺是传统的老式啤酒的方法。 它的酒精度是如此的高,有着非常复杂的口感,深色水果、香草、橡木以及焦糖的气息如此浓郁,注定了这款酒有着里程碑一样的意义。
The Bruery Sucré Old Ale - Rum Barrel
一般情况下6周年纪念的礼物是糖果之类的东西,所以我们就用“糖”作为这款纪念酒款的名字。 Sucré是我们的6周年纪念啤酒,使用了比利时酵母进行发酵,并且酿造工艺是传统的老式啤酒的方法。 它的酒精度是如此的高,有着非常复杂的口感,深色水果、香草、橡木以及焦糖的气息如此浓郁,注定了这款酒有着里程碑一样的意义。
Alaskan Winter Ale Old Ale
在阿拉斯加,冬天来得很早,所以我们在十月份就开始正式发售阿拉斯加人冬季艾尔这款酒,早在在1700年,当航海探险家们远航至阿拉斯加海岸线寻找西北通道时,云杉树酒一直作为生产阿拉斯加啤酒的重要原料。那么如今,我们想捡起这个传统,便在这款冬季艾尔加入了云杉树叶子。
Smuttynose Really Old Brown Dog Ale
老艾尔,通常也被成为库存艾尔,是一种酒体饱满糊精含量高的啤酒。经过长时间的熟成,酒体颜色会十分丰富,从琥珀色到深棕色。这种风格的啤酒有明显的水果、麦芽的香气,香气深沉含蓄,酸度通常较低。 橄榄作为我们酒厂的吉祥物,首先出现在老棕狗的标签上,十三年后我们酿造了这款真·老棕狗,这款酒有着浓郁的水果的香气和饱满的酒体,正如我们心爱的橄榄,香气优雅又时尚。
Cigar City / Swamp Head Slow as Molasses
佛罗里达州的酿酒协会一直自1996年成立以来,帮助佛罗里达州各地的酿酒商一起推动立法,帮助互相之间合作让行业持续增长,成为佛罗里达州的精酿啤酒行业增长的催化剂。这是我们在向FGB朋友们的致敬和募捐活动。 这是佛罗里达州雪茄城酿造和沼泽头之间合作系列中的第一款,这种啤酒与糖蜜酿制而成,并使用一种英式酒花。
Prairie The Beer That Saved Christmas
这款啤酒在橡木桶里熟化,窖藏,并混有野生菌。你可以从中找到巧克力、樱桃味、香草和焦糖的风味。