Superstition Blueberry Hex Mead
Blueberry Hex呈现出它紫罗兰红色的悠长酒液,温和的冬季香料和丰富的深色水果香气弥漫在杯子中。就像是性感冬季精灵的声音一样,这款蓝莓蜂蜜酒的咒语将会召唤着你,带着甜樱桃、香草、橡木、肉豆蔻和肉桂的风味。为了获得极致的互补体验,点燃一根圣诞蜡烛,然后搭配一片蓝莓馅饼和香草冰淇淋。
Pips There's A Snake In My Shews Mead
一款添加了香草豆的蜂蜜酒。深紫色的酒体,泡沫几乎没有。香气和口感中带有坚果、腰果、蜂蜜、甜味、香草的味道,美味十足。
Pips Prestige (ASPJD) Mead
这款野花蜂蜜酒使用了来自Aman's Beer + Wine公司的Store Pick杰克丹尼威士忌桶进行5个半月的陈化。
Pips Black & Cran Mead
这款Black & Cran Mead加入了黑莓和蔓越莓酿造,酒体呈深紫色,莓果的风味十分甜美浓郁,口感顺滑。
Pips Meadery Find the Lady Mead
这款14%的Find the Lady Mead使用了接骨木果、红醋栗和红鹅莓酿造,酒体呈红葡萄酒色,水果香气浓郁。
Pips Presto Chango Mead
这款树莓蜂蜜酒酿造时加入了可可豆,香草豆,并经过酒桶陈化,酒桶曾经存放过击倒巨人出品的过肯塔基波本桶世涛(KBBS)。14%的酒精度。
Pye Road / Manic Irrational Mead
这款Irrational Mead是与狂躁酒厂(Manic)的合作酒款,加入了红色覆盆子和橙花蜂蜜酿造。
Pips Meadery The Monte Mead
这款The Monte Mead是使用我们另一款Find the Lady Mead添加乌干达香草豆和美国橡木混合酿造的。
Superstition / No.18 Jade Dragon Snow Moutain Cyser Mead
2018年的11月我们串门到美国,最后一站来到亚利桑那的迷信蜂蜜酒厂。 我们带来了中国特产普洱茶及乌梅,与迷信来了一场“串门”合酿。用到当地鲜榨苹果汁与甜美野花蜂蜜,并加入5年发酵的普洱茶,酿造了一款Cyser。 迷信主理人Jeff给这款酒取名“玉龙雪山”,除了添加了普洱之外,也因为他曾去过云南并留下深刻印象。 值得一提的是我们留下一部分过桶版本并在桶中加入乌梅,等待时间的陈酿。
Pips Lavender Fool Mead
这款适应了萨斯卡通浆果酿造的蜂蜜酒加入了薰衣草,酒体呈红紫色,莓果和花香气息突出。