Ace Hard Pumpkin Cider
初次制作这款王牌南瓜味西打酒是在2010年秋天,这款酒随后受到了极大地欢迎。酒厂加入了肉桂、丁香和甜胡椒到发酵的苹果汁里完成,尝起来是南瓜的味道!颜色呈现淡橙色,尝起来非常饱满、丰富。酒厂加入二氧化碳到西打酒里再冷却过滤四次,最后装瓶或装桶。王牌南瓜味西打酒是在劳动节后发布是为了庆祝万圣节和感恩节,整年都供应。
Revel Cider Soma Ice Cider
我们通过在冬季让它在外面冻结来浓缩这种果汁。然后我们让它在温度上升时自发发酵并提前装瓶。贝特纳特风格。
Revel Cider Pear Nat Fruit Cider
葡萄女巫找到雷弗苹果酒公司,希望为他们创造一种独一无二的、可压碎的苹果酒,显然雷弗很兴奋,因为这是他们每天都想喝的东西。这就是Pear Nat--一种与Seyval Blanc共同发酵的Perry pét-nat,增加了一点额外的刺激。有点像柠檬醋栗和模糊的水蜜桃跳到迪塔-冯-提斯大小的香槟酒杯中,然后是博斯克皮和酸味荔枝。这是在安大略省生长的好东西--有质感,新鲜,太美味了,非常适合远足,在炎热的下午和美好的家庭。
Revel Cider Mirabelle Cider
这款苹果酒充满了西瓜和草莓的鲜活气息,喝起来就像在海滩上度过的一天。非常适合炎热的日子!
Revel Cider Ostara: Chamomile Cider
苹果酒配金李子和洋甘菊。李子和花瓣是我们最喜欢的两样东西。就像我们使用的所有材料一样,两者都是短暂的。这个版本的Ostara在250克/升的金李子上陈酿了8个月,我们的本地微生物菌群在李子皮上慢慢咀嚼。洋甘菊给我们带来了牛轧糖和杏仁的香气,我们绝对喜欢。洋甘菊是柔和的花的力量+灵动的李子酸的所有方式。
Eden Specialty Ciders Honeycrisp Ice Cider
这款Honeycrisp Ice Cider使用了100美国佛蒙特州种植的蜜脆苹果酿造,在寒冷的室外自然冬季天气下发酵。未添加糖、色素、添加剂。目前市场上的年份是2015年。
Eden Specialty Ciders Puck Barrel-Aged Sweet Cider
这款Puck Barrel-Aged Sweet Cider是Queen Mab西打的兄弟酒款。100%Ashmead's Kernel冰西打使用了2012年收获苹果酿造,并且在一个使用过的法国白葡萄酒橡木桶中陈化了八年。由于长期的微氧化,它具有深层的复杂性,带有巧克力、酸樱桃和榛子的香气,以及仍然十分明亮的核心酸味。残留甜度为150g / L。
Eden Specialty Ciders Special Reserve: Brandy Barrel-Aged Heirloom Blend Cider
我们创造了这个非常特殊的混合酒款,将我们的Northern Spy和过白兰地酒桶陈化Heirloom冰西打混合,在10年桶龄的苹果白兰地桶和法国橡木桶中陈化。它带有焦糖、苹果酱和香草的香气,圆润饱满的口感和充足的酸度产生了持久清爽的口感。
Eden Specialty Ciders Queen Mab Cider (2012)
这款Queen Mab Cider是我们Falstaff的最新版本,使用了100%Ashmead苹果酿造,在法国橡木桶中进行了7年的陈化,产生出了杏子、核桃、无花果和葡萄干的香气。这款啤酒会要求你放弃宫廷规矩,承认自己的虚荣心,放弃范畴和规则的荒谬。找到一个成熟的奶酪、一些干腌火腿、一条面包和坚果。沉浸在快乐中吧!
Graft Cider Field Day Rhubarb Spritz Cider (Can)
这款Field Day Rhubarb Spritz Cider拥有浓郁的水果味,泡沫丰富,酒体呈桃红色。淡淡的花香、干果味和天然甜味相互融合,相得益彰。