Side Project Anabasis Barleywine
这是一款使用了美式酒花和麦芽,以及英式酵母的大麦酒。在装瓶前,在 Wine and Cheese Place Blanton 单桶波本酒的桶中陈放了18个月。首次发布于2015年3月23日。
Side Project 10 Year Barleywine English Barleywine
两年多前,我们开始酿造期待这一天的到来,专注于此次发布的混合大麦酒,并以新的视角展示了真正特殊的啤酒M.J.K。这种啤酒由单桶和双桶组成,在威莱特家族庄园的波旁桶中陈酿18至27个月。朗格斯特葡萄酒的浓郁度令人深思,它是这款深沉、浓郁、奢华的英国大麦酒的独特混合。
Anchorage Wendigo Barleywine
这是我们的黑色大麦酒,与蜡封易拉罐的Omnipolloscope使用了相同的配方,但使用了威利特波本威士忌桶和伍德福德珍藏威士忌桶分别进行了6个月和7个月的陈化。它的蜡在发光!!!
Lervig Barley Wine 2017 BA Bourbon
Barley Wine是我们最特殊的啤酒了,每年只酿造一次。 这是一个混合了不同波本桶成分的啤酒,我们为此花了至少一年时间。我们在不同的波本桶之间进行调配,并且加入了一些新鲜的大麦以获得最好的效果。今年我们特意的进行了一些处理,让糖的浓度变高之后再加水,然后再进行煮沸,为了增加Maillard反应,并且产生一些焦糖。 啤酒花的存在是为了带来一些轻松的气息,让饮用者可以在如此沉重的桶和焦糖之下获得一些喘息之机。 注:这款酒适合在常温下进行享用。
To Øl Mine Is Bigger Than Yours: Port & Bourbon Barrel Aged (2021) Barleywine
18个月桶龄的Mine Is Bigger Than Yours大麦酒将于下周开始包装,此前该酒是波特和波旁桶的混合酒。
LERVIG Paragon Off the Rack Rum Barrel By Rackhouse Barleywine
这种非常有限的啤酒中增加了香草味,这要归功于在新鲜朗姆酒桶中陈酿12个月。隐藏在里面的是椰子、肉豆蔻和水果的味道,让位于太妃糖、糖蜜和茴香,回味向前。
Tree House Tree of Life Blended Barleywine
这款酒的特别之处在于它是新酿的大麦酒和陈年大麦酒的混调版本。这两者的结合能让你感受到完整而浓郁的麦芽风味。如果你尝试了太多树屋的IPA,把主角换成麦芽风味是个很不错的选择。 深栗色的酒液,散发出浓郁的焦糖麦芽、融化的太妃糖、香草香气。饮用的时候,我们建议,为了引出酒液的复杂风味和层次感,可以倒入Snifter酒杯,随着越来越接近室温,还可以搭配巧克力一起品尝。
Anchorage Ten Years Barleywine
这款Ten Years Barleywine混合了几个年份的波本威士忌桶陈化帝国世涛和大麦酒,并且加入了椰子、马达加斯加香草豆、肉桂和可可豆粒进行熟化,酒体呈饱满的纯黑色。
The Bruery / Three Chiefs Barley Nouveau Barleywine
Barleywine风格的麦芽酒配培根、咖啡和马达加斯加香草豆。醒来后闻一闻咖啡…啤酒!我们为早餐带来了新的意义,这是一个值得用餐的组合。我们在酒吧里加入了阿普尔伍德烟熏培根和咖啡,这是与我们在3 Chiefs的朋友们合作创建的,同时还加入了一点香草来增加甜味。搭配晨报,让你的一天慢慢开始。
The Bruery Coffee Is Life Barleywine
桶、大麦和豆类,我们将这三个最喜欢的元素联合起来,共同为大麦酒复兴运动高举大旗。我们使用了黑马咖啡烘焙(Dark Horse Coffee Roasters)的新鲜烘烤咖啡豆,直接将其添加到波本酒桶中与啤酒进行陈化,结果便是这款醇厚、麦芽味突出且桶陈的大麦酒,以焦糖,香草,烤椰子,摩卡和橡木的微妙味道为特色。